‘비싸도 한국산’, 독일서 인기인 새송이버섯

새송이버섯 등 한국산 신선버섯이 독일에서 수요가 높아지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 독일에서 버섯은 저칼로리 고영양 식품으로 인식돼 건강 식단에 자주 포함되고 있다. 특히 채식 식단에서 육류 대체 식품으로 인기를 얻고 있다.독일 연방통계청에 따르면, 독일 식용버섯 시장은 2023~2028년 사이 연평균 성장률(CAGR) 3.11%를 기록할 것으로 보인다. 재배 면적도 증가할 것으로 전망됐다. 독일은 전통적으로 야생 버섯의 채취와 상업적 재배가 매우 제한적이다. 시장조사기관 스타티스타(Statista)에 따르면 2022/23년 독일의 버섯 자급률은 43%에 불과하다. 수입 의존도가 높아 인근국 폴란드와 네덜란드에서 주로 수입