씨알 박람회 수상으로 본 푸드 트렌드
지난 19일부터 23일까지 프랑스 파리에서 제 30회 파리 국제식품박람회 씨알(Sial)이 개최됐다. SIAL은 독일의 ANUGA 박람회와 함께 세계 양대 식품박람회로 꼽힌다. 2년에 한 번씩 개최되며, 올해 60주년을 맞이했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이번 박람회는 약 28만 5000명의 참관객이 참여했다. 7관에 식물 기반 대체품과 유기농관이 따로 마련됐다. 8관에는 과일, 채소, 시리얼, 콩과 식물이 전시됐다. SIAL의 그랑프리의 혁신 제품은 세계 식품 산업 전문가들이 혁신성, 독창성, 지속가능성 등을 평가해 선정한
