'건강' 트렌드에 급성장 중인 美 요거트 시장, 맛있어야 팔린다

'건강'은 지난 수년 간 식품업계의 주요 트렌드였다. 하지만 '건강'이 전부는 아니다. 건강한 먹거리인 동시에 '맛'을 담보해야 소비자를 사로잡을 수 있다. 이를 단적으로 보여주는 곳이 바로 미국 요거트 시장이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 몇 년간 건강 트렌드가 확산되며 미국 내 요거트 시장은 꾸준한 증가세를 보이고 있다. 2014년부터 2016년까지 미국 내 요거트 매출은 34억 달러(한화 3조 6890억원) 규모인 것으로 나타났다. 북미 지역 요거트 시장은 2015년 112억 달러(한화 12조 1520억 원)에서 2024년 146억 달러(한화 15조 8410억원)까지 성장할 것으로 예측되고 있다. 이 시장에서 소비자들이 구매를 결

터키서도 유기농이 뜬다

터키에서 유기농 식품의 입지가 넓어지고 있다.aT에 따르면 이스탄불 이윱술탄 지역에 들어선 굑투르크 유기농 시장(Gokturk Organik Pazarı)에 시민들의 발걸음이 이어지고 있다. 굑투르크 유기농 시장은 건강한 식품의 생산 및 소비를 장려하기 위해 개설됐다. 매주 금요일에만 문을 여는 이 시장에서는 터키 곳곳에서 유기농법으로 재배된 식품들이 판매된다. 대표적으로 올리브유, 호두, 갖은 채소, 치즈 등이다. 굑투르크 유기농 시장에서 판매하려면 농법, 비료, 가공법 등 일련의 생산 과정이 모두 유기농 인증 절차에 걸맞아야 한다. 이 기준을 통과하고 유기농 인증서를 발급받아야 만 판매할 수 있다. {$_002|C|20180213113

‘피할수 없는 선택될까?’ 유럽에서 논의중인 ‘육류세’

‘커피 마시면 세금?’ 최근 영국에서는 일명 ‘라떼세(Latte levy)’ 도입을 촉구하는 움직임이 일어나 관심을 끌었다. 영국 환경감시위원회 의원들이 재활용이 어려운 일회용커피잔 사용을 줄이기 위해 나선 것이다. ‘라떼세’의 목적은 환경보호이지만, 환경보호와 더불어 국민의 건강까지 고려해 특정식품에 세금을 부과하자는 움직임도 있다. 바로 ‘육류세’(Meat Tax)이다. 육류세는 ‘죄악세’(sin tax)의 일부로 유럽에서 활발하게 논의가 진행중이다. 죄악세란 담배나 마약등 사회에 부정적인 영향을 주는 것에 대해 부과되는 세금으로, 구매자의 소득과 관

‘뚱뚱한 나라’ 칠레, 정크푸드와의 전쟁

칠레가 지방과 설탕 범벅인 정크푸드와의 전쟁을 선언했다. 이 나라 인구 1800만명 가운데 3분의 2가 과체중이거나 비만이다.최근 칠레 정부는 국민의 식습관 개선을 위한 대대적인 정책을 펼친다고 밝혔다. 정부가 활용할 수 있는 모든 정책카드를 총동원했다. 우선 식품업체들은 설탕, 소금이 많이 든 고칼로리 식품의 포장지에 ‘STOP’(멈춰)이라고 적힌 경고문구를 반드시 표시해야 한다. 내년부터는 정크푸드 광고도 제한적으로 금지된다. 오전 6시부터 오후 10시까지 TV, 라디오, 영화관 광고에 적용된다.또 설탕 함유량이 많은 청량음료에는 18%의 세금이 추가로 붙는다. 건강을 해치는 식품의 입지를 크게 줄여서 세계에서

[기후변화 기획]⑧ 한반도에 뿌리내리는 열대과일

정선군의 사과재배처럼 뜨거워지는 한반도로 전통과일의 주산지는 변동하는 경향을 보이고있다. 농촌진흥청 온난화대응농업연구소에 따르면 사과를 비롯해 감귤이나 포도 등 주요 과수작물의 재배지는 기후변화에 따라 점차 북상 중이다. 또 다른 변화는 한반도에서도 열대과일 재배지도가 그려지고 있다는 사실이다. 이는 동남아에서만 볼수 있던 과일이 우리 땅에서 자랄만큼 한반도가 열대기후로 바뀌고 있다는 증거다. 한국의 기후변화가 아무리 빠르게 진행된다고 해도 이토록 빠르게 국산 열대과일을 먹게 된 것은 아주 놀라운 상황이다. {$_002|C|201802131445317275839_20180213144631_01.jpg|600|394|국내에서 재배중인 열대과일

사업 포트폴리오 넓히는 코카콜라

지난해 여름, 코카콜라는 미국에서 ‘코크 제로(Coke Zero)’ 판매를 중단했다. “판매 실적이 정체됐다”는 이유에서다. 코카콜라가 2005년 처음 출시한 코크 제로는 무설탕 콜라로, 건강을 생각하는 소비자들의 사랑을 받았다. 하지만 최근 수년간 다양한 건강음료가 등장하면서 코크 제로가 누렸던 ‘건강’ 이미지는 옅어졌다는 평가다.세계적으로 건강한 식음료가 화두로 떠오르면서 전통적인 식음료 공룡기업들의 입지가 좁아지고 있다. 탄산음료의 ‘상징’격인 콜라를 130년 넘게 생산하고 있는 코카콜라가 대표적이다. {$_002|C|201802131007586112296_20180213101015_01.jpg|598|336|제임스 퀸시 코카콜라 CEO [사진=코카콜라]_$

일본의 새로운 유통채널 ‘라이브 커머스’

일본에서 새로운 유통채널로 등장한 ‘라이브 커머스’가 젊은층들의 주목을 끌고 있다. 라이브 커머스란 젊은 층에 영향력 있는 유명 모델이나 탤런트 또는 판매자가 동영상을 통해 상품을 추천하고, 구매자는 스마트폰으로 주문하는 통신판매이다. 한국의 미디어 커머스와 흡사한 형태로, 최근들어 이를 이용해 물건을 구매하는 소비자가 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본내 라이브 커머스 사업은 한 벤처기업을 시작으로 진행됐으나 최근에는 야후 쇼핑 등 대규모 인터넷 쇼핑 사이트도 이를 도입하면서 분야가 확대되고 있는 추세다. 라이브 커머스는 실물 크기 등을 동영상으로 확인할 수 있으며 시청자가 실시

캘리포니아주, 식당내 빨대 금지법안 추진

환경보호에 대한 중요성이 커지면서 요식업계를 비롯한 식품업계도 관련 규제의 변화를 겪고 있는 중이다. 미국 캘리포니아주에서는 환경보호의 목적으로 플라스틱 빨대 금지 법안도 추진되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 1월, 이안 칼데론 캘리포니아 주 하원의원은 패스트푸드점을 제외한 식당에서 1회용 플라스틱 빨대 사용을 규제하는 법안(AB-1884)을 발의했다. 이 법안은 식당에서 고객의 요청이 없을 경우 플라스틱 빨대 제공을 금지하는 내용을 담고 있다. 법안이 통과되면 식당은 고객이 요청할 경우에만 플라스틱 빨대를 제공할 수