미국에서 쌀 스낵이 뜨는 이유는?

급성장 중인 미국 스낵 시장에서 '쌀 스낵'이 새로운 건강식품으로 떠올랐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 스낵 시장은 2011년 이후 약 268억 달러(한화 약 28조 6099억 )에서 2016년 약 320억 달러(한화 약 34조 2315억)로 성장했다. 2018년엔 약 358억 5397만 달러(한화 약 38조 2,669억)에 이를 것으로 전망된다. 이는 2016년부터 2018년까지 연평균 5.73%의 성장률이다. 미국 소비자 사이에서의 스낵은 식사 대용품으로 접어들었다. 영양 성분이나 무첨가 식품을 선택하는 것은 기본이며 이젠 '클린 라벨'이 구매 결정의 핵심 요소로 자리잡아가고 있다. 제품의 투명성은 물론 유기농, 글루텐 프리, 논(Non)-GMO는