'건기식'은 이제 필수품....중국인의 지갑이 열린다

중국인들의 건강기능식품(보건식품) 소비가 놀랍도록 늘고 있다. '중국 영양 보건식품 업계 조사 분석 및 시장 전망 예측 보고'에 따르면 최근 몇 년간 중국 국민 1인당 보건식품 소비의 연평균 성장률은 OECD 평균 수준인 13%를 초과하는 15~30%를 유지하고 있다.지출 성장률은 높지만 중국 소비자들의 보건식품 지출액이 총 소비에서 차지하는 비중은 현재까진 0.07%에 불과하다. 하지만 중국 보건식품 시장은 향후 거대 시장으로 성장할 수 있는 잠재력이 무궁한 것으로 평가받고 있다.최근 몇 년간 중국인의 건강 인식은 놀랍도록 강화됐다. 과거 보건식품

미국서 나온 씹어먹는 커피

전 세계인이 사랑하는 커피는 일회용컵 사용으로 환경오염의 문제를 만들기도 합니다. 우리가 아무 생각없이 일회용품에 마시는 커피는 매립 쓰레기의 상당 부분을 차지합니다. 한국순환자원유통지원센터에 따르면 2016년 기준 국내에서 판매된 커피의 일회용컵은 종이컵 223억개, 플라스틱컵 17억개 등 240억여개로 추산됐습니다. 그러나 일회용컵 중 재활용되는 양은 6.1%에 불과합니다.일회용컵을 없애면서도 이동중에 커피를 간단히 마실수 있다면 어떨까요. 실제로 개발된 커피 제품이 있습니다. 미국 실리콘밸리의 스타트업 기업인 누트로박스(Nootrobox)는 젤리형 커피 ‘고 큐브(GO CUBES)’를 시중에 판매중입니다.{$_002|C

요식 프랜차이즈 경연장 된 폴란드

폴란드에서 프랜차이즈 시장이 무섭게 몸집을 키우고 있다.코트라(KOTRA)는 현지에서 나온 통계를 인용해, 폴란드 내 프랜차이즈 브랜드는 1220개(2017년 기준), 프랜차이즈 매장은 7만4000여곳에 달한다고 소개했다. 2005년과 견주면 브랜드는 약 4배, 매장 숫자는 약 3.5배 증가했다. 폴란드 내 프랜차이즈 브랜드 가운데 86%는 국내 브랜드다. 외국 브랜드는 영국, 독일, 프랑스 등 유럽과 미국 브랜드가 대부분을 차지한다. 특히 성장세가 두드러진 프랜차이즈 분야는 요식업이다. 맥도날드, 스타벅스 등을 포함해 총 176개 브랜드가 있다.{$_002|C|201804190905053430002_20180419090609_01.jpg|700|700|폴란드의 대표적인 요식 프

베트남, 말린과일의 고급화를 노려라

베트남의 설 음식에서 빠질수 없는 '말린과일'은 대부분은 원산지, 상표, 유통기한 등이 불분명한 식품들이다. 이에 따라 최근 ‘안전성’을 갖춘 고급화된 상품들이 주목을 받기 시작하면서 향후 수요가 증가될 것으로 기대되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 베트남에서는 설날 가정에 방문한 손님에게 설탕에 절인 말린 과일을 안주로 대접하는 경우가 많다. 이러한 문화적 배경으로 베트남 설에는 말린 과일에 대한 수요가 항상 높으며, 시장에서는 평소에 비해 훨씬 비싼 가격으로 상품이 판매되고 있다. 그러나 시장에서 유통되는 말린과일은

[슬기로운 채식 생활]⑥‘환경문제, 채식에서 답을 찾다’, 이영미 채식평화연대 대표

태화강을 따라 화사한 벚꽃이 활짝 핀 봄날, 울산 중구에 위치한 작은 카페에선 자칭 “노벨평화상보다 더 위대하다”는 ‘환경 평화밥상’ 모임이 열렸다. 따스한 김이 피어오르는 갓 지은 현미밥에 씹는 맛이 일품인 버섯 탕수, 분홍빛 진달래 꽃을 장식한 샐러드가 곁들여졌다. 향기로운 냉이 된장국은 ‘화룡점정’이다. “아유, 너무 예뻐서 먹어도 될 지 모르겠어요.” 평화밥상을 찾은 사람들의 감탄사가 절로 나온다. 이 곳에선 그 흔한 고기, 생선, 달걀은 눈에 띄지 않는다. 후원받은 ‘디저트’ 역시 통곡물의 식감이 즐거운 ‘비건 쿠키’다. 환경을 지키기 위해 차려진 ‘채식’ 한 끼다. 이영미(48) 채식평화연대

日 봄 한정 패키지, 소비자 지갑을 연다

잘 만든 패키지 디자인이 소비자들의 구매욕을 자극하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 일본에서 마케팅 성공사례로 꼽히는 계절한정 제품 디자인을 소개했다.대표적인 사례는 립톤의 ‘사쿠라티’다. 일본인들이 좋아하는 사쿠라(벚꽃)을 제품 디자인으로 적용했다. 지난해 봄 처음 등장하며, 단숨에 립톤 온라인 사이트 판량 1위에 오르기도 했다. 중국까지 입소문이 퍼지면서 '원정 구매'하는 일도 벌어졌다. 립톤은 올해 1월 1일부터 사쿠라티 한정판을 다시 판매됐다. 올해 출시한 제품에는 벚꽃향을 첨가했고 피라미드꼴

즉석식품부터 무인 편의점까지...진화하는 말레이시아 편의점

도시인구의 증가, 생활 방식의 변화로 편의점을 찾는 말레이시아 소비자가 빠르게 늘어나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 말레이시아 편의점의 매출 규모는 2017년 36억 링깃(약 1조 원)을 기록, 전년 대비 8%의 성장세를 보였다. 매장 수 역시 빠르게 늘고 있다. 최근 몇 년 사이 연간 10% 이상의 성장세를 보이고 있다. 말레이시아에선 세븐일레븐이 업계 최강자다. 2017년 기준 업계 2위를 차지하고 있는 99스피드마트(Speedmart)의 2배를 웃도는 2160개를 기록했다. 말레이시아 전체 편의점 매장 수의 56%를 차지하고 있다. 2016년 2개의 매장으로 시작한 패밀리마트(Family Mart)는 2017년 18개로 매장 수를 확장

카자흐스탄, 자국산 라면 키운다.

카자흐스탄이 자국산 라면을 본격적으로 육성하기 시작했다. 현지로 수출되는 한국산 라면에도 '적신호'가 켜졌다. 카자흐스탄 신문사인 아스타나 타임즈(Astana times)에 따르면 국영기업 카자그로( Kazagro)의 자회사인 카자그로 파이낸스(Kazagro Finance)는 자국 라면 제조회사인 카즈브랜드(Kazbrand)에 9억 텡게(한화 약 30억 원)를 투자, '케스페바이(Kespebay)' 제품을 출시했다.카자흐스탄 정부가 투자한 '케스페바이(Kespebay)'는 100% 카자흐스탄 밀로 면을 생산한다. 하단에는 파란색 KZ로고를 부착, 자국산 제품이라는 점을 강조해 러시아 라면이 장악한 시장을 공략하고 있다. 라면 생산량은 하루 10만개 정도이며, 카자흐