터키, 국민 식습관 개선 위해 '고칼로리' 음식 광고 규제

달고 짠 음식 섭취가 많은 터키 국민들의 식습관 개선을 위해 정부가 팔을 걷었다. 식품 광고 규제로 건강한 식습관 정립에 나서고 있다. 지난 3월 터키 라디오 및 TV 위원회(RTUK : Radyo Televizyon Ust Kurulu)가 발표한 방송 서비스 절차 및 원칙에 관한 규정에 따르면 앞으로 터키에선 고 칼로리를 비롯한 섭취에 주의할 식음료의 광고를 볼 수 없게 된다. 터키 보건부는 과도한 섭취에 주의할 식음료를 적색 및 주황색으로, 권장 식음료는 녹색으로 분류했다. 식음료 적색 카테고리에는 초콜릿, 설탕, 웨하스, 에너지바, 달콤한 소스와 디저트, 케이크,

커피 소비 늘어나는 카타르

카타르가 세계적으로 주목받는 커피 시장으로 떠올랐다. 스타벅스 커피를 비롯해 세계적인 커피 브랜드들이 속속 카타르에 매장을 여는 등 시장 공략에 나섰다. 코트라(KOTRA) 현지 무역관은 “한국 커피 프랜차이즈와 관련 산업의 진출 가능성도 높다”고 전했다.올 4월 기준 카타르 인구는 약 270만명이다. 눈길을 끄는 건 인구의 90%가 외국인이라는 점. 이들은 카타르의 커피 수요가 불어난 배경이다. 카타르 정부 통계를 보면 이 나라가 수입하는 커피 제품은 매년 증가세다. 2013년 이후 연평균 11%의 성장률을 기록했다. {$_002|C|201805211115067203856_20180521111927_01.jpg|643|399|탐앤탐스 카타르 매장. [사진=탐앤탐스]_

미국 뉴욕州, 일회용 비닐봉투 퇴출 나섰다

미국 뉴욕주가 일회용 비닐봉투를 ‘퇴출’에 나섰다. 앤드류 쿠오모 뉴욕주지사는 최근 내년 1월 1일부터 소비자에게 물건을 판매하는 과정에서 일회용 비닐봉투를 제공할 수 없도록 하는 법안을 주의회에 제출했다. 뉴욕주에서 가장 큰 도시인 뉴욕시에서만 해마다 비닐봉투를 처리하는 데 1250만달러(약 135억원)를 쏟아붓는다. 이번 비닐봉투 사용 금지 법안이 시행되면 처리비용이 크게 줄 것으로 전망된다.앞서 2017년 2월 뉴욕주정부는 뉴욕시에서 일회용 비닐과 종이봉투 무상 제공을 금지하는 정책을 추진했으나 산업계의 반대 등으로 시행하진 못했다. 이후 뉴욕주는 태스크포스를 꾸리고 현실적인 비닐봉투 규제 방안을 검토해

대만, '부분경화유' 함유 식품 전면 퇴출

대만 내 식품에서 '부분 경화유'가 전면 금지된다. 대만 FDA(위생복리부 식품약물관리서)는 오는 7월 1일부터(식품 제조일자 기준) 식품에 대한 부분 경화유(Partially hydrogenated oils) 사용을 전면 금지한다고 지난 15일 발표했다. 코트라(KOTRA)에 따르면 이번 규제는 모든 트랜스지방을 퇴출하는 것은 아니며 '부분경화유'를 통한 트랜스지방을 금지하는 것이다. 치즈·버터 등 유제품에 들어간 천연 트랜스지방이나 부분 경화하지 않은 식물성 기름의 트랜스지방은 해당되지 않는다. 대만 FDA 관계자는 "인공 부분 경화유는 일반적으로 튀김식품, 페이스트리, 빵, 쿠키, 감자칩, 유탕처리 인스턴트 라면, 크림 등에 함유돼 있다"고 지

“즐거움, 건강, 내추럴이 트렌드”…니콜라스 트랭트소 시알 네트워크 대표

5월 중순에도 상하이의 한낮 기온은 38℃로 치솟았다. 해마다 중국을 찾는 니콜라스 트랭트소(Nicolas Trentesaux) 시알 네트워크 대표 역시 올 들어 나타난 이상 기후에 고개를 내저었다. “이렇게 더웠던 적이 없어요. 지난해는 30℃ 정도였는데, 올해는 유별나네요.” 해마다 5월이면 전 세계 식품업계의 눈이 중국으로 향한다. 아시아 최대 식품 전시회인 시알(SIAL)을 통해 거대한 중국 시장에 진출하기 위해서다. 지난 18일 막을 내린 ‘시알 차이나 2018’ 역시 한여름 폭염 같은 날씨 속에서도 ‘문전성시’를 이뤘다. 시알은 1964년 프랑스 파리에서 처음 열린 이후 중국, 캐나다, 중동, 자카르타를 비롯해 총 7개의 전시를

빵 커피 맥주에 신맛이 뜬다

- 거칠고 단단한 겉면 촉촉한 속살…담백한 식사빵 - 이스트 대신 천연발효종 르뱅 이용…소화 잘 돼 - 신세계푸드 6월부터 사우어도우 제품 대폭 늘려 신맛은 주류가 아니다. 대개 우리는 구수한 맛, 고소한 맛을 좋아했다. 이도 아니라면, 중독적인 짭조름한 맛이나 본능적인 단맛에 탐닉했다. 신맛만큼 호불호가 갈리는 맛도 없다. 그런데 요즘 ‘뭘 좀 안다’, ‘많이 좀 먹어봤다’는 이들 사이서 신맛이 각광받고 있다.관련 업계에 따르면 빵과 커피 맥주에서 신맛이 도드라지며 미식가들의 입맛을 사로 잡고 있다. 시작은 커피였다. 여러 해 전 미국에서 시작된 스페셜티 커피 열풍이 전해지면서 산미(신선함)가 강조되는 커피

'점심외식 줄인다' 일본 사무실에 설치된 반찬자판기

건강과 간편성을 요구하는 일본 내 직장인들의 수요가 증가함에 따라 일본내 점심식사의 모습도 달라지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 내 반찬배달전문회사 오칸(okan)은 사무실안에서 반찬을 판매하는 자판기 설치를 시작했다. 직장인들은 자판기에 100엔(한화 약 1000원)을 넣고 원하는 반찬을 선택 후, 용기에 담아 전자레인지에 데우거나 바로 먹을 수 있다. 자판기에

10월 열리는 독일 국제 식품전 '아누가'(Anuga), 참가사 모집

독일 국제 식품전 ‘아누가(Anuga)’가 2019년 10월 개최를 앞두고 참가사 모집을 시작했다. 아누가는 독일 쾰른에서 2년에 한 번씩 개최, 107개국 7400여개사가 참가하고 198개국 16만 5000여 명의 방문객이 찾는 세계 최대 식품전이다. 아누가는 프랑스 식품전 ‘SIAL(시알)’과 두바이 식품전 ‘Gulfood(걸푸드)’와 함께 세계 최대 전시회로 꼽힌다.지난해 개최된 ‘아누가 2017’에는 한국에서도 개별관 13개사, 공동관 66개사로 총 79개사가 참가했다. 2015년 59개사에 비해 20개사나 증가했다. 아누가 한국대표부인 라인메쎄에 따르면 참가사 1차 모집은