英 배달업체, ‘딜리버루’가 선정한 트렌드 식품은?
건강한 먹거리와 이를 활용한 음식에 대한 관심이 유럽 내에서 높아지고 있다. 이러한 현지 소비트렌드에 맞춘 건강테마 식품이 시장개척을 유도할 것으로 보인다.이러한 추세에서 영국의 유력 배달전문 업체 딜리버루(deliveroo)는 2017년 주문내역을 중심으로 설계한 빅데이터 통계를 통해 '2018년도 유망식품'을 전망했다. 2017년 유럽의 식품키워드는 ‘글루틴프리’ 식품인 것으로 나타났으며, 이외에도 일본식 치즈케익, 스무디 등의 소비가 두드러진 것으로 조사됐다. 딜리버루는 유럽 각처에 위치한 지사와의 협업을 통해 2018년도의 7가지 유망 식품군을 선정했으며, 대상 리스트는 아래와 같다. 1. 비건푸드와 육류 대안식
