일본서 커지는 '실버식품' 시장
일본에서 고령 친화식품, 이른바 ‘실버식품’ 시장이 확대되고 있다. 일본은 세계에서 노인 인구 비율이 가장 높은 나라로 분류된다.한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 일본의 실버식품 시장 동향을 소개했다. 일본 총무성 통계를 보면 지난해 9월 기준, 일본의 65세 이상 인구는 3514만명으로 전체 인구의 27.7%를 차지한다. 2014년 처음 25%를 넘은 뒤로 매년 증가하고 있다.노인 인구가 늘어나는 가운데, 사회적 문제로 지적되는 것이 노인들의 빈약한 영양섭취다. 일본 후생노동성이 지난 2016년 조사한 바에 따르면 고령자의 18%는 저영양 경향이 있었다. 씹거나
