40년만에 요식업 시장 세계 2위로 올라선 중국

중국 요식업 시장은 1979년 개혁 개방 이후 40년 만에 시장 규모가 700배 증가하며 세계 2위의 시장으로 성장했다. 중국의 14억 인구, 모바일 결제의 대중화, 배달앱 서비스의 보편화, 빠르게 변하는 최근 소비 트렌드 등을 고려했을 때 중국 요식업 시장은 성장 가능성이 여전히 많은 것으로 평가받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 5월 29일, 중국 요리협회가 주최한 “2018년 제12회 중국 요식산업 발전 및 중국 요식업 개혁 개방 40주년 기념 포럼(이하 포럼)”이 베이징에서 개최됐다. 이번 포럼에서는 지난 40년 간 중국 요식업계의 발전 경로와 향후 나아갈 방향에 대한 논의가 이루어졌다. {$_002|C|20180705100