'FNCE 2018' 에서 주목받은 '프로틴 제품들'

건강과 웰빙을 향한 트렌드가 더욱 거세게 일면서 미국의 식음료 제조사들은 다양한 식물성 상품이나 설탕, 첨가성분이 적은 상품들을 활발히 개발하고 있다. 이러한 추세는 최근 개최된 식품 엑스포에서도 그대로 나타났다. 영양과 식이학회(Academy of Nutrition and Dietetics)에서 매년 가을 주최하는 ‘식품과 영양 컨퍼런스 & 엑스포(FNCE, Food & Nutrition Conference & Expo) 2018’ 이 워싱턴 D.C.에서 지난 10월 20일에서 23일까지 개최됐다. 이날 행사는 여러 영양 연구소와 정책 기관, 헬스케어 업계도 참여했으며, 다양한 컨퍼런스, 세미나, 전시 등이 이뤄지며 성황을 이뤘다. 특히, 올해는 식물에 기반을 둔(plant-based) 식품개