2019년 식품업계 키워드 4가지
국내 식품업계가 변화무쌍하게 진화하고 있다. 1인가구와 밀레니얼 세대는 업계의 주요 소비층으로 등장하며 식품 트렌드를 빠르게 바꿔가고 있다. 뿐만 아니라 식품과 기술을 결합한 푸드테크 사업도 영역 확장 중이다. 오는 28일부터 서울 삼성동에서 열리는‘2018 코엑스 푸드위크’는 2019년 식품산업을 대표하는 키워드로 4가지를 꼽았다. 새로운 성장 동력을 찾아 나선 식품업계의 현재 상황을 반영했다.▶ 가정간편식(HMR)1인 가구와 맞벌이 가구 증가 등으로 간편식 수요는 해마다 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 가정간편식 시장 규모는 2015년 1조 6000억 원에서 지난해 2조 2000억 원 규모까지
