뮤즐리·천연감미료·간편한 식도락…2015 년 유럽 식품 트렌드 10선

올해 이어 내년에도 식품시장에서는 ‘건강’한 바람이 불 것으로 예상된다. 네덜란드의 글로벌 시장조사 전문기관인 이노바 마켓 인사이트가 유럽에서 2015년 식음료 신제품 출시에 예상되는 ‘10가지 핵심트렌드’를 발표했다. 1. 클린라벨오가닉, 식품첨가물 무첨가 등 클린라벨 식품의 인기가 급성장하고 있다. 이노바 마켓 인사이트는 “몇몇의 이러한 사례들이 무분별하게 남용해 잠재력을 잃고 있기도 하다”고 말했다. 또 보다 투명하고 간략한 라벨의 상품 포장이 더 늘어날 것이라고 전망했다.2.간편한 식도락텔레비전의 요리 프로그램들이 가정식에 대한 관심을 불러일으키고 있지만 식도락가들 조차도 보다 요리하기 쉬