재미를 사는 ‘펀 슈머’ 공략법

소비 과정에서 재미를 추구하는 소비자, 일명 ‘펀 슈머’(Fun+Consumer)가 일본에서도 대세로 떠올랐다. 이에 일본 식품업계에서는 재미와 놀이를 얹은 제품들을 출시하는 추세이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 펀슈머를 공략하기 위한 ‘모디 슈머’(Modify+Consumer) 마케팅이 일본에서 주목받고 있다. 이는 기존 제품을 자신만의 방식으로 변형해 이용하는 방식을 말한다. 최근 일본의 제과회사 가루비(Calbee)의 경우, SNS상에서 화제를 모았던 조리법으로 ‘쟈가유리코’ 제품을 출시했다. 국민 감자스낵인 ‘쟈가리코’에 뜨거운 물을 부어 감자샐러드로 만드는 방법으로, 한 소비자가 동영상을 올리면서 인기를 끌었고, 결

중국도 이젠 혼밥시대

중국에서도 ‘싱글족 경제(singles economy)’가 급부상하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. ‘혼밥’은 물론 혼자 영화를 보는‘혼영’, 혼자 술을 먹는‘혼술’등 싱글족 경제 문화가 하나의 자연스러운 사회현상으로 자리 잡고 있다. 이러한 싱글족 소비 추세는 지속 확대될 전망으로 중국 식품업계에 새로운 바람을 일으킬 것으로 예상된다. 최근 중국에서 부상하고 있는 ‘혼밥’ 문화는 혼자만의 시간을 소비하고 싶은 선호도가 반영돼 있다. 스스로를 처량하다고 생각하는 것이 아

글로벌 트렌드로 본 두부, ‘흔한데 흔치 않네’

-‘채식ㆍ글루텐프리’ 트렌드 식재료로 재조명-건강뿐 아니라 환경에도 이로운 식물성 단백질로 부상-샐러드ㆍ간식등 젊은 취향에 맞춰 다양하게 변신두부는 흔하다. 슈퍼푸드 대열속에서 무시당하기도 일쑤다. 하지만 자세히 들여다보면 흔한데도 흔치 않다. 급변하는 글로벌 트렌드에 비춰본다면 더욱 그렇다. ‘비건’(vegans, 완전 채식)이나 ‘글루텐프리’(gluten-free), ‘프로틴’(protein) 열풍으로 건강한 식물성 단백질 식품이 대세로 떠오른 시점에서 두부는 주목받는 식재료로 떠올랐다. 저칼로리이면서 건강하고 활용도가 높으며, 동물성 단백질보다 환경보호에도 이롭다. 최근에는 샐러드나 간식 등으로 변신하며 젊은층

대만 편의점 트렌드로 살펴보는 진출 전략

대만 편의점에서 자연 재료를 활용한 건강한 제품과 익숙하면서도 새로운 형태의 제품이 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 대만 패밀리마트는 판매중인 2000개 제품들을 대상으로 4대 인기 트렌드를 발표했다. 먼저 건강의식이 높아지면서 생수 시장에서는 탄산수가 눈에 띄는 성장을 보이고 있다. 탄산수 시장은 해마다 성장하고 있으며, 지난 2017년부터 올해까지 탄산수의 품목 수는 3배, 판매량은 10배 이상 증가했다. 이러한 소비자의 수요에 따라 패밀리 마트는 지난 2019년 4월 자체 브랜드 제품인 ‘소분자 탄산수’ 출시한 바 있다. 해당 제품은 출시 2개월 만에 백만 병 이상 판매됐으며, 해당 카테고리

스타벅스, 美 저소득층 주머니 터나

2025년까지 미 전역 외곽에85개 매장 신규 출점이나 리모델링지역주민 고용ㆍ청년 대상 직업훈련도고가 커피 강매 논란에 “자선사업 아니다”미국의 거대 커피전문점 체인 스타벅스가 자국 내 저소득층 거주 지역에 더 많은 매장을 내기로 했다. 일자리 창출 목적도 있다. 일각에선 커피 한 잔에 4달러 이상을 받는 스타벅스가 상대적으로 경제사정이 어려운 지역 주민의 주머니를 터는 게 아니냐는 비판을 한다.AP통신 등 외신에 따르면 스타벅스는 오는 2025년까