몽골 제2의 도시 다르항 내 한국산 신선류 현황

몽골 제2도시인 다르항은 수도인 울란바타르에 이어 2번째로 인구가 많은 도시이다. 특히 고소득가구가 도시 인구의 5%-10%를 차지하고 있어 주목해야 할 시장으로 떠오르고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 다르항 인구의 67%는 35세 미만 젊은 사람들이 살고 있으며, 인구의 70%는 아파트에 거주한다. 다르항시에는 약 650개의 식품 판매 업체들과 5개 한식당이 운영되고 있다. 또한 한국산 과일이나 식음료 제품을 판매하는 대형 슈퍼마켓들도 있다. 지난해 설립된 Orgil Suljee 슈퍼마켓의 경우 현대적인 디자인과 시설, 넓은 면적과 편안한 환경을 갖춘

카자흐스탄 e-커머스 시장의 급성장 비밀

지난해 카자흐스탄 온라인 시장은 7000억 텡게(한화 약 2조)를 넘어섰다. 특히 올해 신종 바이러스 감염증(코로나19)사태는 e-커머스 시장의 성장에 불을 지폈다. 지난 2018년 전체 소매시장의 11.9%를 차지한 카자흐스탄 온라인 시장은 오는 2021년까지 17.5%까지 확대될 것으로 예측되고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카자흐스탄의 e-커머스 시장이 급성장한 원인으로는 인터넷 보급률과 인터넷 이용자 수의 증가를 들 수 있다. 10년 전인 2010년 인터넷 보급률은 35%로, 온라인 시장 거래액은 350억 텡게(한화 약 1050억 원) 수준에 불과했다. 그러나 지난

홍콩 편의점, 윈윈 전략의 컨셉트 스토어로 변신

홍콩에서 편의점을 컨셉트 매장으로 활용하는 사례가 늘고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 기존의 제품에 재미를 더하고, 감각적 사진 촬영을 위한 세트장 등의 역할을 수행하며 젊은 소비자층을 공략하는 마케팅이다. 편의점과 협업하는 브랜드의 경우 편의점의 인지도와 공간을 활용해 효율적으로 컨셉트 매장을 꾸밀 수 있는 장점이 있다. 편의점 역시 새로운 컨셉트로 소비자의 눈길과 발길을 사로잡을 수 있다. 맥주 브랜드인 칼스버그(Carlsberg)는 최근 세븐일레븐과 제휴했다. 홍콩의 디스커버리 베이(Discovery Bay)지역에서는 현지 최초로

‘테트라팩’ 이은 혁명될까…플라스틱 제로 ‘종이 주류 병’

-식품업계, 친환경적 포장 출시 이어져-음료에서도 친환경적 ‘플라스틱 프리’ 종이 주류 병 최초 개발음료 포장 역사를 통틀어 가장 혁신적 성과물로 ‘테트라 팩’(Tetra Pak)을 능가하는 것이 있을까. 테트라 팩은 다국적 회사인 테트라팩 사의 이름이다. 업체명이 대명사로 사용될 정도로 오늘날 종이팩의 원형이 됐으며, 식음료 산업에 가히 혁명적인 영향력을 미쳤다. 다만 테트라 팩은 얇은 층안에 폴리에틸렌, 종이 및 알루미늄이 혼합돼 있어 지속가능성을 위한 100% 친환경 팩은 아니다.테트라사의 독창적 개발처럼 벤처기업들은 패키지의 혁신에 도전중이다. 도전 분야는 물론 테트라팩이 갖지 못한 완전한 ‘친환경’이다

“두유, 성 조숙증과 관련없다는 연구 이어져”

-허문행 정식품 중앙연구소 부서장, “나이들수록 고단백질 섭취가 중요”-영양소 풍부한 식물성 단백질, 상대적으로 낮은 소화흡수율과 필수아미노산 부족은 단점-두유의 소화흡수율은 95%로 높아, 필수아미노산도 모두 갖춰-“콩 섭취, 성 조숙증 유발하지 않는다”는 국내외 연구 이어져-상온 보관하는 두유, 방부제 없는 이유는 ‘무균 포장 팩’치열한 ‘식물성 우유’ 전쟁에서 여전한 전통 강자는 두유이다. 친숙한 맛과 더불어 우수한 식물성 단백질이 비결이다. 하지만 일부에서는 두유에 대한 오해도 남아있다.“콩 식품이 성조숙증을 유발하지 않는다는 연구는 지속적으로 발표되고 있습니다. 두유에 방부제가 들어있