2021 유럽 식품 트렌드 전망
유럽 식품시장의 중심 화두로 부상한 건강 추구 트렌드는 내년에도 지속될 전망이다. 면역력에 좋은 프로바이오틱스, 발효식품, 비타민이 풍부한 식품 등이 계속해서 주목받을 것으로 예상된다. 또한 식품 안전성에 관한 요구도 급증함에 따라 더 많은 소비자가 식품의 제조·유통 과정에 관심을 두고, 제품의 좋은 성분을 인증하는 클린라벨을 선호할 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 다국적 식품·생활용품 전문 기업 유니레버(Unilever)는 2021년 주요 식품 트렌드 중 하나로 ‘투명성’을 꼽았다. 유니레버는 식품 정보에 관심이 커진 소비자들과 신뢰를 구축하기 위해 원산지, 성분, 제조, 유통에 관한 투명한 정보
