‘고추맛ㆍ생강맛’ 벨기에 초콜릿의 변신

고품질 초콜릿으로 유명한 벨기에산 초콜릿이 새로운 맛과 지속가능성 초콜릿으로 변신중이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 벨기에 시장내 초콜릿은 종류가 더욱 다양해지고 있다. 보다 특별하고 새로운 맛을 찾는 소비자들이 늘어남에 따라 현지 초콜릿 기업들은 고추맛, 생강맛 등 다양한 초콜릿을 선보이기 시작했다. 시장의 어려움도 있다. 벨기에 기업들은 순수 100% 카카오버터로만 이루어진 초콜릿을 생산하고 있지만, 중국 등 많은 외국기업들이 대용유지(팜유 등)를 넣은 가짜 초콜릿을 제조하고

일본, 식품 가격 상승세 10월부터 정상화

올해 일본에서는 슈퍼마켓 등 소매점 식품의 판매 가격에 변화가 컸다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 가정 내 소비가 증가하면서 마트 등 유통업체에서의 평균 판매가격이 상승한 것으로 나타났다. 하지만 코로나가 장기화되면서 이후에는 가격이 안정세를 되찾은 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 닛케이경제신문사가 소매점 판매 가격 데이터를 바탕으로 소비동향을 조사한 결과, 코로나로 외출자제가 시행됐던 지난 2월 이후 가격이 오르기 시작했다. 식품 가격의 평균 차이는 지난 5월을 기준으로, 전년 동기 대비 약 4% 높았다

미국 내 식물기반 식품의 성장세 뚜렷

건강과 환경, 동물 복지 문제에 대한 관심이 증가하고 채식에 대한 긍정적인 인식이 확산되고 있다. 이에 따라 미국 내 식물기반(Plant-based) 식품 시장이 견고한 성장세를 보이고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 굳 푸드 인스티튜드(The Good Food Institute)의 조사에 따르면 지난 2017년부터 2019년까지 식물기반 식품은 3년간 연평균 13.4%의 꾸준한 성장률을 보였으며, 2019년에는 전년대비 11.4% 증가한 49억 8000만 달러(한화 약 5조 원)를 기록했다. 마켓 리서치 퓨쳐(Market Research Future) 조사에서는 오

편의점·마트도 ‘채식 친화적’으로 변신 중

편의점에서도 ‘채식 떡볶이’ 구매 가능잠재적 채식 인구 1000만명…중요 시장으로 자리잡아최근 채식이 ‘가치 소비’의 일환으로 자리잡으면서 채식 인구를 사로잡으려는 노력도 활발해지고 있다. 소비자들이 편의점·마트에서도 손쉽게 채식을 할 수 있도록 업계는 연이어 상품을 출시하고 있다.▶편의점에서도 ‘채식 떡볶이’ 구매 가능=28일 편의점업계에 따르면 GS25는 비건(Vegan·동물성 식품을 섭취하지 않는 엄격한 채식) 인증을 받은 떡볶이 간편식 2종을 출시했다. ‘매운떡볶이’와 ‘짜장떡볶이

코로나도 비웃은 대세 ‘와인’

올해 주류시장이 신종코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 전반적인 침체를 겪은 가운데 ‘홈술’로 인기를 끈 와인이 맥주를 제치며 대세로 떠올랐다. 사회적 거리두기 장기화로 ‘집콕’이 늘어나고 연말에도 ‘홈파티’ 트렌드가 이어지면서 와인 수입금액도 사상 최대치다.23일 관세청 무역통계에 따르면 올해 11월까지 포도주 수입금액은 2억8758만 달러를 기록했다.