중국의 늘어나는 싱글족, ‘미니 포장’이 트렌드

중국의 싱글족이 늘어나면서 식품 분야에서는 소포장 트렌드가 나타나고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.중국 민정부 데이터에 따르면 지난 2018년을 기준으로 혼자서 자취중인 중국 성인의 싱글 인구는 7700만 명인 것으로 조사됐다. 올해엔 9200만 명을 돌파할 것으로 예상되고 있다.중국 컨설팅기업인 카이두가 최근 3년 간 현지인들의 구매패턴을 조사한 결과, 중국의 최대 쇼핑축제인 ‘쐉스이’(11월 1일~11일)기간중 소포장 제품을 구매한 소비자들이 꾸준히 증가한 것으로 나타났다. 티몰식품이 발표한 보고서에서도 소포장에 대한 선호도는 여성뿐 아니라 남성 소비자도 매년 높아지는 것으로 조사됐다. 독립적인

UAE, 식물성 유제품 잘 팔린다

최근 아랍에미리트에서 비건 트렌드에 따라 식물성 유제품 제품들이 출시되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 현지 내 비건 전문 업체, 비건 레스토랑들이 속속 생겨나고 있으며, 기존 레스토랑들도 비건을 위한 요리를 선보이고 있다. 두바이에 위치한 아크 카페(Ark Cafe)의 경우 200여 개 이상의 식물성 기반 음식을 판매중이다. 이 외에도 애플비(Applebee’s), 맥도널드 등 글로벌 햄버거 체인도 비건 버거를 출시했다. 현지 식품 업체인 헬시팜(Healthy Farm) 관계자는 “이제 비건용 식품은 단순히 일시적인 대체 식품이나 비건인만을 위한 식품이 아니라 대중에게도 일반적인 식품으로 자리잡고 있다”고 전했다.

‘한강에서 먹던 라면을 하노이에서’ 한국식 즉석라면기계 인기

베트남 호떠이군(Quan Tay Ho)에 한국식 즉석 라면기계 전문점이 현지에서 인기를 끌고 있다. 호떠이군은 베트남 수도인 하노이 내 주요 음식점, 호텔 등이 밀집되어 있는 지역이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 10월 호떠이군에 매장을 오픈한 현지 대표는 한류 열풍에 따라 한국식 즉석라면기계 전문점을 열었다고 전했다. 이 대표는 “창업 전 현지 소비자를 대상으로 외국음식에 대한 인식을 조사한 결과, 한국드라마, 한국 예능프로그램을 통해 한강 등지에서 즉석기계로 라면을 먹는 모습이 인상적이었다는 대답이 많이 나왔고, 이러한 결과에 따라 관련 매장을 계획하게 됐다”고 했다. 이곳에서 판매 중인 라면의

커피도 우유도 '빨대 퇴출 작전'

환경보호에 대한 소비자 인식 개선“빨대 없애달라” 먼저 요구하기도연간 온실가스 배출량 수천t 절감빨대가 사라지고 있다.소비자의 편의를 위해 음료에 부착됐던 빨대가 오히려 소비자들의 요구로 점차 없어지고 있는 것. 최근 환경보호에 대한 인식 개선으로 소비자들이 행동에 나서자 기업들이 이를 적극적으로 수용하면서 ‘빨대 퇴출작전’이 시작됐다. 덕분에 플라스틱 배출량 경감과 함께 패키지가 경량화하면서 연간 온실가스 배출량이 수백t 가량 저감될 것으로 예상된다.

아점 먹고 점저, 간식은 ‘넷플릭스 스넥’

4700명 대상 9만건 식단 등 빅데이터 분석脫삼시세끼·新집밥·MZ쿠킹이 올해 경향신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 장기화로 올해 역시 집밥이 대세가 될 것으로 전망되는 가운데 올해 식문화 트렌드는 ‘A.B.C.’가 이끌 것으로 전망된다.CJ제일제당은 25일 올해 식문화 핵심 키워드로 ▷탈(脫) 삼시세끼(All day meal) ▷신(新) 집밥 ▷MZ쿠킹(Cooking by MZ) 등을 선정했다. 이는 CJ제일제장 트렌드인사이트팀이 지난해 상반기 4700명을 대상으로 약 9만 건의 식단과 2