2021년 러시아 식품 시장 트렌드

건강 중심으로 변화된 러시아의 식품 트렌드는 올해도 이어질 것으로 보인다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 주요 트렌드로는 면역력에 대한 높은 관심을 들 수 있다. 소프트웨어 개발 회사이자 데이터 분석 업체인 트렌달리틱스(Trendalytics)사가 조사한 결과에 따르면 지난 2020년 면역력과 관련된 제품 검색은 전년 대비 200% 증가했다. 일부 기업들은 이러한 트렌드에 맞춰 꿀, 강황, 생강을 함유한 제품 생산을 잇따라 출시했다. 러시아인들의 장보기 습관도 변화했다. 이전에는 눈 여겨 보지 않았던 라벨링에 관심을 나타내기 시작한 것이다. 라벨링에 표시된 ‘신선’, ‘천연’, ‘유기농’ 문구를 유심히 살펴보고, 영

'플라라, 버블티' 방콕 입맛 사로잡은 식품들

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태로 태국의 식품 트렌드는 크게 달라졌다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난해 동안 태국의 식품 시장을 이끌었던 주요 트렌드로 다음의 5가지를 선정했다. 붉은색 꽃게 알이 매력인 시크랩(Sea Crab)은 2020년 소비자를 즐겁게 만든 대표 음식이다. 그중 태국 소비자 입맛을 사로잡은 것은 ‘뿌카이동’(태국식 게장)이다. 일반적으로 신선한 마늘, 칠리, 라임 주스, 허브로 만든 매콤한 디핑 소스와 함께 차갑게 제공된다. 젊은층보다는 중년층 소비자들이 즐겨 찾으며, 한국처럼 밥과 함께 먹는다. 강한 냄새를 가진 ‘

미국, 지난해 유기농 농산물 매출 14% 성장

유기농 시장이 미국에서 견고한 성장세를 이어가고 있다. 다만 아직 많은 재래식 수퍼마켓에서 유기농 과일 및 채소의 유통은 제한적인 수준에 그치고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 오가닉프로듀스네트워크(Organic Produce Network)이 발표한 최신 보고서에 따르면 지난 2020년 유기농 농산물 매출액은 전년대비 14.2% 증가한 것으로 나타났다. 전체 매출액은 약 85억 달러(한화 약 9조 원)에 달한다. 일반 농산물은 이보다 낮은 10.7%를 기록했다. 유기농 농산물 중 매출 증가폭이 가장 큰 3개 부분은 포장샐러드(15.4%), 딸기, 블루베리, 산딸기

식물성 단백질에서 중요한 라벨은 ‘내추럴·유기농’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태 이후 식물성 단백질은 넓어진 유통경로와 다양한 제품들, 혁신적인 기술 개발을 통해 이전보다 소비자들의 접근성이 훨씬 더 높아졌다. 지난해 처음으로 식물성 고기를 먹어봤다는 이들이 많아졌으며, 가정에서는 다양한 음식에서 식물성 단백질을 활용중이다.소비자들의 행동 패턴도 달라졌다. 보다 건강한 선택을 위해서 식물성 단백질을 선택하는 경우가 많기 때문에 제품 선택에서 ‘유기농’이나 ‘내추럴’은 중요한 기준이 되고 있는 추세다.미국의 국제식품정보협의회 (IFIC , International Food Information Co

아마존 분기매출 첫 1000억원…국내 e커머스는?

11번가·위메프 2020년 실적발표영업손실 줄였지만 흑자전환은 못해올해 투자 확대 통해 레벨업 다짐국내 e커머스 업계가 지난해 예상만큼 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 특수를 누리지 못한 것으로 파악됐다. 업계의 고질적인 문제였던 영업적자를 줄이긴 했지만, 매출 볼륨이 시장 예상만큼 ‘퀀텀 점프’를 할 정도로 커지지 못한 것이다.미국 온라인 쇼핑업체인 아마존이 분기 첫 1000억 달러 매출을 기록하는 등 잭팟을 터트린 것과 다소 대조적이다. 코로나 대응과 함께 정부 압박에 따른 소상공인 지원 등 비용 지출, 작은 국내 시장 내 온라인 경쟁