美 소비자 “건강 옵션을 더 원하는 분야는 냉동식품”
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 건강한 라이프 스타일이 강조되면서 미국 시장에서도 ‘건강’ 키워드가 식품 구매 시 중요한 조건으로 자리잡았다. 특히 미국인들은 다양한 식품 카테고리 가운데 ‘냉동식품’에서 “보다 건강한 제품 선택”을 원하는 것으로 조사됐다. 냉동식품은 코로나 시대에 ‘간편한 조리’와 ‘장기 보관’이라는 장점을 내세우며 전 세계적으로 수요가 급증하는 추세이다. 이전보다 구입이 늘어나면서 냉동식품에 대한 요구사항도 높아진 것으로 보인다.글로벌 컨설팅 업체 알릭스파트너스가 최근 발표한 설문 조사(Health and
