2022년 미국 식음료 3대 키워드

2022년 미국 식음료 시장은 기능성 식음료, 냉동식품, 대체육 식품 중심으로 성장할 전망이라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 데이터 분석기관인 글로벌데이터(GlobalData)는 유산균제제, 강장제, 누트로픽스(Nootropics, 뇌 기능 향상 보충제)와 같은 성분이 식음료에 첨가되는 방식이 변화하고 있다고 전했다. 예를 들어 강장제는 차 또는 커피와 결합된 가루 형태에서 탄산수, 에너지 바, 초콜릿과 같은 주류 상품 쪽으로 이동하고 있다. 유산균과 같은 성분들은 음료수, 영양 바 등 다양한 형태로 확장하고 있으며 CBD(칸나비디올)는 탄산수, 맥주, 커피, 칵테일 심지어 젤리의 형태로까지 변화하고 있다. 소비자들은 수분 공급 및 영양 공급

일본에서 소비 높아진 오트밀

일본에서 오트밀이 2021년을 대표하는 상품으로 떠올랐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 2020년과 비교해 지난해 가장 큰 매출 증가세를 보인 품목은 오트밀이었다. 일본에서는 아직 대중적인 식품이지 않았으나 건강을 생각하는 소비자가 많아지면서 인기가 급상승하는 추세다. 오트밀은 섬유질과 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하며 칼로리도 낮다는 인식이 높아지고 있다. 특히 건강이나 미용에 민감한 여성들 사이에서 2년 전과 비교해 구매율이 10배 가량 증가했다. 2020년에는 정보 민감도가 높은 15-29세 여성의 구매율이 높았으나, 2021년에

베트남 파이류, 압도적인 1위는 오리온

베트남 내 파이류 품목이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따른 경제 침체 상황에서도 성장세를 유지하고 있다. 현지에서 파이류는 간식으로 먹을 뿐 아니라 선물세트 및 제사상에 올려지기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 베트남 파이류의 시장 규모는 3억 달러(한화 약 3582억 원)를 달성했다. 특히 한국산 제품의 높은 점유율이 눈에 띈다. 오리온(Orion)이 점유율 59.1%로 압도적인 1위를 차지한다. 오리온의 초코파이는 현지에서 큰 인기를 누리고 있다. 유교 문화가 남아 있는 베트남에서는 명절뿐 만 아니라 평상시에도 집 안에 제단을 마련하여 조상을 기리는 문화가 있다. 바로 이 제사상

최고가 300만원 한우선물세트 “없어서 못 판다”

비대면 명절 트렌드에 맞춰 프리미엄 선물 수요가 이번 설에도 치솟고 있다. 한우선물세트 가격은 300만원까지 올랐지만 ‘완판’을 기대하고 있고, 과일도 샤인머스캣 등 고급 과일 위주로 선물세트 시장이 재편되는 중이다.▶300만원짜리 한우, 넘버나인이 뭐에요?11일 업계에 따르면 올해 설 선물세트 예약판매부터 본판매까지 한우 선물세트 등 다양한 프리미엄 선물의 비중이 늘어나고 있다.대표적으로 명절 고급 선물하면 떠오르는 한

2022년 ‘최고의 다이어트 식단’

건강식으로 알려진 지중해 식단(Mediterranean Diet)의 인기는 좀처럼 사그러들지 않고 있다. 몇년 째 최고의 식단 자리를 내주지도 않는다. 올해 역시 최고의 식단 자리에 오르면서 건강식에 대한 효능과 그 인기를 입증했다.미국의 US뉴스앤월드리포트(U.S. News and World Report)는 해마다 최고의 건강 및 다이어트 식단을 발표한다. 영양학자와 식이요법 컨설턴트, 의학 전문의로 구성된 전문가들이 체중감량 효과와 심혈관질환·당뇨병등 질환과의 연관성을 분석해 여러가지 다이어트 식단을 평가하고 있다.체중감소 측면에서는 처음 1년 간 체중감소와 2년 이상