UAE, 콩 단백질 제품의 인기 주자 템페

아랍에미리트(UAE)에서 단백질 대체식품으로 템페가 인기를 얻고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 모르도르 인텔리전스(Mordor Intelligence) 보고서에 따르면 중동 및 아프리카의 식물성 육류 및 식물성 제품 시장은 지난 2021년부터 향후 5년간 매년 약 6.01%의 성장률을 보일 것으로 예측했다.UAE는 음식이 잘 변질되는 기후 특성상 짜거나 달게 양념하여 먹는, 건강하지 않은 식습관을 가지고 있다. 인구의 대부분은 당뇨(약 32%), 고혈압(약 40%) 등에 시달리고 있으며, 특히 소아 비만의 경우 전체 어린이 비율의 약 40%에 달한다. 이