혼란 속에 나타난 美 식품 시장의 소비 트렌드

미국 식품업계가 최근 가중된 사회적 혼란 속에서 소비자의 변화된 행동에 주목하고 있다. 미국 식품산업협회(FMI)의 레슬리 사라신 (Leslie Sarasin) 대표는 최신 보고서를 통해 “어려운 경제와 지속적인 공급망 문제, 신기술의 채택 등 여러 요인들로 식품 산업이 복잡해지고 있다”고 말했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, FMI는 식품 구매에 대한 소비자 설문조사를 바탕으로 미국 내 소비 트렌드를 발표했다. 우선 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 이후 온라인으로 식품을 구매하는 현상은 지속되고 있다. 응답자의 64%는 지난 한 해 동안 “식료품 구

조미료 공급업체 中 바오리식품의 성공 비결

중국의 식품업체 바오리식품이 최근 상하이증권거래소에 상장되면서 하반기 식품 시장에서 가장 뜨거운 관심을 받고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 바오리식품은 전형적인 식자재 공급 업체로, 주상품은 조미료이다. KFC, 맥도날드, 스타벅스, 피자헛 등 대형 프랜차이즈의 햄버거나 샐러드 소스는 대부분 바오리식품에서 나온다고 해도 과언이 아니다. 바오리식품은 조미료로 한 해에 대략 15억 위안(한화 약 2965억 원)의 이익을 올리고 있다. 지난 1987년 중국에 상륙한 KFC의 경우, 본격적으로 자리를 잡기 위해 현지화(localization)에 초점을 맞췄

라면 섭취량 늘어난 미국인, 프리미엄에 주목

미국 라면 시장이 성장함에 따라 프리미엄 제품들이 주목을 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.급성장한 미국 라면 시장의 수혜를 크게 받은 기업은 일본의 닛신 식품(Nissin Foods)이다. 닛신은 지난해 14억 8000만 개 이상의 라면을 판매했으며, 매출액은 전년 대비 22.2% 증가했다. 프리미엄 라면과 매운 맛 컵라면의 인기가 매출 성장을 이끌었으며, 특히 2021년 프리미엄 카테고리 라면의 순매출액은 전년보다 32% 올랐다.그동안 일반 라면 제품을 통해 친숙한 브랜드로 자리매김한 닛신은 최근 들어 프리미엄 제품을 새로운 마케팅 전략으로 삼고 있다. 닛신 식품 USA의 마이클 프라이스(Michael Price) 대표는 지난

환율에 웃고 운다… ‘환율 날벼락’ 맞은 식품 기업은?

해외 사업 눈 돌린 기업들 ‘안도’삼양 해외 매출 비중 68%…환차익 수혜내수 시장 큰 농심·오뚜기 근심高환율에도 정부 으름장에 가격 인상 제동고환율에 식품업계의 희비가 엇갈리고 있다. 해외사업 비중이 큰 CJ제일제당, 오리온, 삼양 등은 ‘킹달러’로 인한 타격이 덜하지만 내수에 집중한 식품 기업들의 충격은 더욱 커졌다.23일 업계에 따르면 전날 원/달러 환율은 13년 6개월 만에 장중 1410원을 돌파했다. 지난해 같은 기간 원/달러 환율이 1171원임을 감안하

이대 앞 3평 매장서 시작해 ‘꾸덕’ 그릭요거트 성공신화 썼다

꾸덕한 제형의 원조 그릭 요거트 대중화이화여대 3평 매장서 시작해 유망 스타트업으로학생들 피드백과 함께 성장“바이오테크 기업으로까지 도약할 것”“그릭요거트 두 스쿱에 사과잼에 시나몬 가루, 사과, 블루베리 올려주세요”최근 건강에 대한 관심이 커지면서 2030세대 사이에서는 꾸덕한 제형을 자랑하는 그릭요거트가 열풍이다. 지난해 그릭 요거트의 국내 시장 규모는 약 291억 원으로 전년 대비 35% 증가했다.