'예상보다 저조한 실적' 미국 식물성 대체육의 고민
글로벌 경기침체로 소비자들이 값 비싼 대체육을 외면하면서 미국 내 식물성 대체육 판매도 저조한 성적을 기록하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 글로벌 대체육 브랜드인 비욘드 미트(Beyond Meat)의 CEO 에단 브라운(Ethan Brown) 역시 최근 실적 발표에서 식품 서비스 부문의 소폭 상승을 제외하고, 전반적인 매출이 감소했다며, 회사 전략의 전환이 필요한 때라고 전했다. 글로벌 컨설팅업체 딜로이트(Deloitte)의 연구에 따르면, 식물기반 카테고리의 소비자 수는 지난해와 비슷한 수준으로 정체된 것으로 나타났다. 지난 몇 년 간 폭발적인
