'수요 높은데 품목은 줄어‘ 러시아 단 과자류 시장
러시아에서 단 과자류 시장이 변화를 맞고 있다. 수요는 높아지고 있으나, 품목은 이전보다 줄어든 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 시장조사기관 닐슨아이큐에 조사결과 2022년 기준으로 러시아 내 단 과자류 및 밀가루 과자류의 품목은 전년 대비 축소됐다. 품목 변화가 가장 큰 것은 스트루델(strudel)류로 그 수는 평균 26% 감소했다. 가벼운 달콤한 비스킷류는 15%, 초콜릿 코팅된 드라제(dragee)류는 14% 감소했다. 스트루델은 과일(사과, 배, 체리 등)을 충전재로 넣고 얇게 말은 패스트리 형태의 과자류이며, 드라제는 견과류, 견과일 등을
