‘가정 요리를 돕는 건강 식품들’ 美 2023 푸드 트렌드

2023년 미국 시장에서는 음식으로 건강을 지키고자 하는 트렌드는 물론, 새로운 식품 기술이나 보다 흥미로운 일상 식사에 대한 관심이 높아질 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 시장조사업체 210 애널리틱스(Analytics)는 최근 보고서를 통해 주목할 만한 식생활 변화로, 많은 미국인들이 대부분의 식사를 가정에서 하거나 도시락을 직장에 싸가지고 간다는 점을 꼽았다. 물가상승으로 식비 절감을 위해 외식을 줄이고 있는 것이다. 특히 냉동 스낵의 이용이 높아지고 있다. 실제로 미국 냉동식품협회의 최근 조사결과, 현지 직장인의 25%가 “냉동 스낵을 직장에 자주 가지고 다닌다”고 답했다. 가정에서 먹는