‘하이브리드 방식으로 식사 준비' 美 식탁의 변화

미국 소비자들이 하이브리드 식사에 눈을 돌리고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 이는 반조리 또는 완조리 상품과 재료를 사서 직접 요리한 음식과 조합하는 방식이다. 음식점에서 포장한 스시를 주메뉴로 하고, 집에서 만든 으깬 감자와 가게에서 구매한 로티세리 치킨을 먹는 것을 예로 들 수 있다. 또는 집에서 만든 샌드위치를 가게에서 구매한 포장 샐러드와 함께 먹을 수도 있다. 미국 식품산업협회(FMI)에 따르면 올해는 지난해에 비해 더 많은 하이브리드 방식의 식사가 소비자의 저녁 식사를 차지하고 있다. 반면 모든 저녁 식사를 가정에서 손수

‘유료 멤버십 확대’ 美 대형 유통망의 움직임

미국의 대형 유통채널에서 유료 멤버십 이커머스 서비스가 확대되고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 아마존과 월마트와 같은 미국의 대형 유통망들은 채널 특성을 반영한 이커머스 시장으로 비즈니스를 키우고 있다. 특히 유료 회원 서비스 정책 도입으로 성장세가 나타나는 추세다. 아마존은 연간 139달러의 회비를 납부하는 아마존 프라임(Amazon Prime)회원 서비스를 제공한다. 무료 배송 및 빠른 배송 서비스를 이용할 수 있다는 장점이 있다. 식료품점 아마존프레쉬(Amazon Fresh), 홀푸즈(Whole foods) 세일가의 추가 할인 혜택, 프라임비디오(Prime Video

호주, ‘그린워싱 방지 위한 8가지 원칙’ 발표

친환경에 관심이 높은 소비자 요구를 충족시키기 위해 호주에서는 미래 지향적 기업들이 많아지고 있다고 코트라(KOTR)가 전했다. 실제로 BBC의 최근 조사 결과, 호주인 10명 중 8명 이상(81%)은 지속가능성을 노력하는 브랜드에 더 큰 가치를 두는 것으로 나타났다. 지난 10월에는 호주 경쟁소비자위원회가 그린 워싱 기업의 실태를 조사했다. 이를 바탕으로 호주 규제당국은 ‘그린워싱 방지를 위한 8가지 원칙’을 발표했다. 여기에는 호주 시장 진출을 원하는 기업들이 참고해야 할 중요한 내용을 담고 있다. 해당 원칙에는 ▷과학적 근거와 환경적 이익의

이태리 꽃게 주인공은 ‘92년생 회계사’…"2차 물량은 더 싸질 것"

퇴사하고 이탈리아 찾아 어부들과 스마트폰 번역기 소통한국과 거래 없었던 현지인들…A부터 Z까지 설명하기도인건비 비싸지만, 최초 검역비 빠진 2차 1만원대 초반으로“이탈리아 현지에서 푸른 꽃게가 넘친다고 하는데 막상 가보니 모든 지역이 그런 것이 아니었다. 꽃게 개체수가 늘어난 지역을 찾는 과정이 어려웠다.”이탈리아산 푸른 꽃게를 국내에 처음 들여온 강선우(31) 씨는 헤럴드경제와의 전화 인터뷰에서 수입 과정을 이같이 설명했다. 식약처에 따르면 지난 20일 이탈리아를 원산지로 한

올해 美 점령한 K-푸드 3가지

냉동김밥에 한국식 치킨·핫도그까지“간편식·배달 시장 확대도 인기 요인” 미국에서 K-푸드가 올해 다양한 이슈를 만들어내며 큰 관심을 받았다.한국농수산식품유통공사(aT) 뉴욕지사는 “2023년은 ‘K-푸드의 해’라고 할 수 있을 만큼 미국에서 다양한 한국 식품이 큰 사랑을 받았다”며 “특히 냉동김밥과 한국식 치킨·핫도그가 인기를 얻었다”고 밝혔다. 냉동김밥을 제외하고, 치킨과 핫도그는 모두 미국이 본고장인 메뉴다. 한국식으로 재탄생한 음식이 미국에서 통했다는 의미다.특히 냉동김밥은 최근 화제를 모은 K-푸드다. 미국의 유명 유통업체 트레이더조(Trader Joe’s)는 경북 구미의 식품업체 ‘올곧’에서 제