주목받는 완두콩, 미국 시장 전망은?

미국에서 완두콩 시장의 성장 가능성이 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 팩트엠알(Fact.MR) 자료에 따르면 완두콩 섬유질 시장은 소비자들의 식생활 선호도 변화로 성장이 빨라지고 있는 추세다. 식물성 단백질에 대한 투자와 육류 대체물에 대한 관심이 높아지면서 관련 시장도 성장세를 보이고 있다. 특히 완두콩 섬유질은 ‘글루텐 프리’에, 알레르기 유발과도 관련이 없다. 식이섬유가 풍부한 완두콩은 소화를 촉진하는 이점도 가지고 있다. 현재 완두콩 섬유질 제품은 육류, 가금류 및 해산물 뿐만 아니라 베이커리

‘치킨 찾는 젊은 층’ 러시아 내 한식의 인기

러시아에서 한식당의 확대와 다양한 한국 요리의 수요가 늘어나는 추세라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 한식당별로 차이가 있지만, 기본적으로 비밥밥과 치킨이 러시아인들 사이에서 가장 인기가 많다. 비빔밥은 고기 위주의 서양음식과 달리 다양한 채소가 들어가있어 러시아에서 ‘건강식’으로 인식되고 있다. 한국 드라마 등 미디어에 많이 등장한 치킨은 식당을 찾는 손님들에게 인기다. 현지인들도 한식 사업이 뛰어들고 있다. 상트페테르부르크 시내에는 ‘김치투고(Kimchi-to-go)’, ‘먹방’과 같은 현지인이 경영하는 한식당

‘에그타르트도 냉동식품’ 中 냉동식품의 발전

중국의 급속냉동식품 시장이 간편식 수요 증가에 따라 확대되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 특히 ‘샤오츠’ 분야에서 두드러진 성장세를 보이고 있다. 샤오츠는 에그타르트나 소시지처럼 간단히 먹을 수 있는 스낵류를 말한다.현지 시장조사기관 아이미디어리서치에 따르면 중국 급속냉동식품의 시장 규모가 지속적으로 커지면서 지난 2022년에는 1688억5000만위안(약 30조9485억원)에 이르렀다. 오는 2025년에는 약 2130억위안에 달할 전망이다.그중에서도 급속냉동 샤오츠는 큰 인기

누가 구멍가게래? 편의점의 이유 있는 ‘덩치 싸움’

가맹사업본부 정보공개 분석생활플랫폼 진화 수치로 입증창업비용 부담도 덩달아 늘어“웬만한 대형마트보다 좋은데요?”지난 11일 찾은 서울 관악구 GS25 신림 난향점. 1인 가구가 밀집한 지역에 들어선 편의점이다. GS25 신림 난향점의 면적은 264㎡(80평)에 달한다. 고객 전용 주차장(52.8㎡·16평)까지 더하면 규모는 더 커진다. 지난 2022년 5월 문을 연 이곳은 원래 대형 슈퍼가 있던 자리였다.문을 열고 들어서니 대형마트 같은 판매대가 펼쳐졌다. 초특가 할인, 즉석식품, 신선식품 판매대도 눈을 사로잡았다. 벽면을 가득 채운 주류 특화 판매대에는

옷부터 명절세트까지 양극화…“반품샵 알림만 기다립니다”

‘더 싸게’ 물가 부담에 반품샵 인기만 치솟아1만원 이하 온라인 샵 신설…매출 고민 커져‘초저가 마케팅=모객’ 편의점은 가격 동결도 30대 주부 고모 씨는 ‘반품샵’ 사장이 운영하는 SNS(사회관계망서비스)의 알림을 하루에도 몇 번씩 확인한다. 상품은 도시락부터 벽시계, 전자바이올린, 유아용 카시트까지 다양하다. 고 씨는 “21만원짜리 비데를 13만원에, 캡슐커피 30개 세트를 6500원에 건졌다”며 “새 상품 가격이 너무 많이 올라 상태가 좋은 반품 제품을 찾으려는 경쟁이 치열하다”고 귀띔했다.널뛰는 물가에 조금이라도 더 싸게 물