홍콩 시위와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 영향으로 외출이 어려워지면서 간편조리식품중 쌀 가공식품이 시장 점유율을 확대하고있다. 볶음밥 등 쌀을 활용한 요리는 홍콩에서 일상적으로 먹는 주식이기 때문이다.

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 홍콩 내 현지산을 제외한 쌀 가공식품 제품은 소비자의 니즈와 트렌드를 반영한 차별화된 제품으로 품질 경쟁력을 높이고 있다. 편의점에서는 전자레인지로 데워먹을 수 있는 볶음밥, 덮밥 등의 도시락을 판매중이며, 슈퍼마켓과 테이크아웃 전문점에서는 즉석 밥류 식품을 20~30 홍콩 달러(한화 약 3000원~4500원) 내외로 비교적 저렴한 가격에 판매하고 있다. 중국 식품기업 아모이(Amoy)를 비롯한 현지 식품업체들도 1인분(220g)에 18 홍콩달러(한화 약 2700원) 수준의 중국식 냉동볶음밥을 판매하는등 가격 경쟁력이 매우 치열하다.

특별한 맛과 형태 등 종류도 다양하다. 한식 불고기 볶음밥, 일본 삼각김밥(오니기리), 리조또, 치킨 코르마, 치킨 티카 마살라 등 중식 볶음밥과 차별화된 고유의 맛으로 소비자를 공략하는 제품들이 많아졌다. 일본 냉동식품 전문 업체 니스이(Nissui)는 일본의 유명 카레 전문점 ‘코코이찌방야’와 협업해 집에서도 즐길 수 있는 커리 볶음밥을 출시했다.

웰빙과 건강을 강조한 제품들도 눈에 띈다. 쌀 대신 보리, 현미, 퀴노아 등을 사용해 건강과 다이어트를 강조한 제품이나 논지엠오(NON GMO), 유기농 제품 등이 속속 출시되고 있다. 홍콩의 벤처 기업 라이트 트리트(Right Treat)사에서는 식물성 대체 육류 ‘옴니포크’(Omnipork)를 사용한 제품을 선보였다. 홍콩 기업에서 출시한 옴니포크는 돼지고기와 유사한 식감의 식물성 대체육 브랜드이다. 일본 와코도(WACODO)사는 자극적이지 않은 순한 조미료를 사용하고, 영유아 맞춤형 어린이 전용 볶음밥을 판매하고 있다. 전자레인지 가능 용기나 인체에 무해한 친환경 종이 용기를 사용한 제품도 등장했으며, 뒷정리가 간단한 포장 제품의 수요 또한 증가하고 있다. 내용물을 확인하기 용이한 투명 포장제품또한 제품에 대한 이해와 신뢰를 높일 수 있어 긍정적 평가를 받고 있다. aT 관계자는 “홍콩 내 간편 조리식품의 성장은 다양한 사회문화적 요인에 따라 꾸준히 성장할 전망”이라며 “간편 조리식품 분야는 식재료, 조리법, 포장 용기 등 다양한 부분에서 제품 개발이 활발한 분야”라고 전했다.

육성연 기자/gorgeous@heraldcorp.com

[도움말=정지은 aT 홍콩 지사]