반미는 19세기 프랑스의 바게트빵이 베트남에 들어와 성공적으로 정착한 현지화의 대표 우수사례이다. 최근 베트남은 이러한 국민 음식 반미를 알리기 위해 반미 축제를 개최했다.

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 베트남 내 반미 축제는 호치민시 관광국 및 관광협회에서 공동주관으로 3월 30일 ~ 4월 4일까지 개최됐다. 행사일 동안 약 10만명의 방문객을 기록하며 큰 관심을 이끌어냈다. 이번 행사는 120개 베이커리·외식업체가 참여하여 100여 개가 넘는 다양한 종류의 반미를 선보였으며, 반미 무료시식·홍보행사가 진행됐다.

반미는 미국 뉴스채널 CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 중 하나이다. 바게트빵에 베트남 식재료를 활용하여 만든 샌드위치로 주로 고기(닭, 소, 돼지), 야채 등이 첨가된다. 현재는 베트남뿐만 아니라, 미국, 일본 등 타국가에서도 판매 중인 인기 음식이다. 반미는 2011년 3월 24일 옥스퍼드 사전에 공식 단어로 추가됐다.

aT 관계자는 "바게트빵은 기호에 맞는 다양한 재료를 활용할 수 있어 소비자에게 접근 용이하다"며 "올해 개최된 베트남 반미 축제와 연계해 한국 식재료를 활용한 현지화 레시피를 개발하는 것도 좋은 전략"이라고 말했다. 육성연 기자