웰빙 곡물 인기 식을 줄 모르네...귀리, 이집트콩 등 수입 늘어

몇 년 전부터 방송 등을 통해 소개된 웰빙 곡물 인기가 꾸준히 이어지고 있다. 토마토, 블루베리 등 기존에 널리 알려진 슈퍼푸드에 식상해있던 이들부터 건강과 다이어트를 동시에 챙기려는 소비자들까지 다양한 계층이 웰빙 곡물을 찾으면서 독특한 곡물의 수입도 늘고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 귀리는 지난 2014년 수입량이 2123만8408㎏에서 지난해 2625만2179㎏까지 늘었다. 이를 수입액으로 보면 857만5262 달러에서 962만8611 달러로, 12% 가량 는 것이다.같은 기간 일명 ‘

수입 과일 전성시대, 수치로 확인해보니...

수입 과일 전성시대가 열렸다. 바나나 정도에 그쳤던 수입 과일이 망고, 키위 등 종류가 다양해지고 있을 뿐만 아니라 수입량도 크게 늘고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 수입 과일의 대표격인 바나나는 지난 2014년 3억5912만3874㎏에서 지난해 3억6346만5788㎏으로 소폭 늘었다.키위는 지난 2014년 수입량이 1958만9563㎏에서 지난해 2382만1995㎏으로 22% 가량 증가했다.오렌지는 미국과의 FTA에서 감귤 농가를 보호하기 위해 계절관세를 걸어둔 품목이다. 1월부터 9월까지가 계절관세 없이 들어올 수 있다는 한계가 있음에도 불구하고, 2014년 9837만

이국적 음식, 세계인의 입맛 사로 잡는다

이국적인 음식들이 올해 본격적으로 세계인들의 입맛을 사로잡을 전망이다. 최근 미국의 언론 매체는 양념 제품 제조회사인 맥코믹 보고서를 인용해 ‘2016년 푸드 트렌드’를 다섯 가지를 소개했다.보고서에서 올해 건강에 좋은 허브를 다른 음식과 섞어 먹는 것이 인기를 끌 것이라고 예상했다.예를 들어 칼로리가 적은 치아시드나 산화방지제가 많이 들어있는 강황 등을 오트밀 등과 함께 먹는 것을 언급하였다.두 번째 트렌드로는 맵고 톡 쏘는 음식이 입맛을 사로잡을 것이라고 전망했다. 인도네시아나 말레이시아에서 주로 먹는 삼발소스나 쌀 식초

中의 3대 주력 소비층? 女ㆍ부유층ㆍ젊은세대

6억5000억 달러 규모의 중국 소비시장에서 여성과 젊은 세대, 부유층이 3대 핵심 소비층으로 급부상하고 있다.중국 알리바바 그룹 산하의 시장조사업체 알리 리서치(阿里硏究院)는 2020년 중국 소비시장은 6조5000억 달러 규모에 달할 것이라고 전망했다. 2015년 중국의 개인소비 시장규모는 4조2000억 달러이며, 향후 5년 내 약 2조3000억 달러 성장해 6조5000억 달러에 달할 것이란 전망이다. 또한 2015~2020년 사이 중국 소비시장 평균 성장률은 9%에 달할 것으로 예상됐다. 하지만 중국 시장에서의 주요 소비층이었던 중산층과 기성세대의 소비가

中의 3대 주력 소비층? 女ㆍ부유층ㆍ젊은세대

6억5000억 달러 규모의 중국 소비시장에서 여성과 젊은 세대, 부유층이 3대 핵심 소비층으로 급부상하고 있다.중국 알리바바 그룹 산하의 시장조사업체 알리 리서치(阿里硏究院)는 2020년 중국 소비시장은 6조5000억 달러 규모에 달할 것이라고 전망했다. 2015년 중국의 개인소비 시장규모는 4조2000억 달러이며, 향후 5년 내 약 2조3000억 달러 성장해 6조5000억 달러에 달할 것이란 전망이다. 또한 2015~2020년 사이 중국 소비시장 평균 성장률은 9%에 달할 것으로 예상됐다. 하지만 중국 시장에서의 주요 소비층이었던 중산층과 기성세대의 소비가

中, 오가닉 푸드 붐... "환경보다는 개인"

중국에 유기농 바람이 불고 있다. 환경에 대한 생각보다는 부의 '과시'가 유기농 바람을 일으킨 주요 요인이다. 본토에서 생산된 유기농 생산물에 대한 수요가 커지는 게 '환경'에 대한 우려가 만든 결과는 아니지만 그 방향만큼은 올바르게 흐르고 있다는 것이 현지 전문가들의 설명이다.식품과 관련한 안전사고는 중국 소비자들이 자주 접하는 이슈 중 하나다. 환경오염에 대한 경고도 마찬가지다. 때문에 숨을 쉬고, 물을 마시고, 식품을 사는 일상의 행동들 하나하나에서 중국 소비자가 느끼는 위험도는 시간이 갈 수록 높아지고 있는 상황

미국 식료품시장도 온라인에 빠지다

온라인 쇼핑이 세계적인 트렌드로 자리 잡고 있는 가운데, 미국 식료품 시장에서도 온라인 쇼핑이 더욱 확대될 것으로 전망된다. 설문 조사에 따르면 54%의 응답자들이 최근 12개월 동안 온라인에서 식료품을 구입한 횟수가 평균 29% 늘어났다고 답한 반면에 같은 기간에 온라인에서 식료품을 구입한 횟수가 줄어들었다고 응답한 이들은 4%를 밑돌았다. 전체적으로 보면 소비자들이 매주 식료품을 쇼핑할 때 평균적으로 전체 구입횟수의 19%는 온라인상에서 이루어지고 있는 것으로 분석된다.매주 식료품을 구입할 때 대다수의 소비자들은 온라인 마켓과

산토리 "음료병, 100% 식물성 원료로 대체할 것"

식물 기반의 원료를 사용한 음료 패키징을 위해 산토리와 미국의 벤처기업인 Anellotech사의 협업이 테스트 설비의 완성으로 새로운 국면을 맞고 있다. 산토리는 탄산음료, 주류 등 유명 음료 브랜드를 다양하게 보유, 생산하고 있다. 세계 음료시장을 선도하는 기업 중 하나인 일본의 산토리와 지속가능한 기술을 개발하는 회사인 Anellotech사는 가격경쟁력이 높은 100% 식물기반 원료의 플라스틱을 사용한 음료병을 개발, 상업화하기 위해 전략적 파트너십을 맺었다. 2012년부터 시작된 이 프로젝트에는 현재까지 약 1500만달러가 투자됐

[유명인이 사랑한 와인](22)넬슨 만델라의 ‘니더버그 매너하우스 까베르네소비뇽’

남아프리카공화국 최초의 흑인 대통령이자 노벨 평화상 수상자인 ‘넬슨 만델라(Nelson Mandela)’는 자신처럼 강인하고 부드러운 느낌을 주는 남아공의 레드와인을 좋아한 것으로 알려져 있다. 그는 특히 자국 내 대표 와이너리라 할 수 있는 ‘니더버그’의 제품들을 선호했다. 1994년 대통령 취임식에 ‘니더버그 매너하우스 까베르네소비뇽’을 사용하며 그 애정을 드러냈다.넬슨 만델라가 선택한 ‘니더버그’는 남아공의 유명 와인생산지역인 팔(Paarl)의 중심부에 위치한다. ‘니더버그’의 역사적인 건물이기도 한 매너하우스(Manor Houseㆍ장원영주의 대저택)

홀푸드 전문가들이 선정한 2016년 식품 트렌드는

올해도 전세계적으로 건강 트렌드가 이어질 것으로 보인다. 지난해와 다른점이 있다면 더 구체적인 방안의 건강 식품이 제시되고 있고, 또한 편리함이 강조되고 있다. 덧붙여, 클린 이팅(Clean Eating·유기농 음식만 먹고 가공식품은 먹지 않는 것)의 붐으로 최소한의 재료, 최소한의 가공과정을 통하여 생산된 제품을 선호하는 소비자의 수가 급격히 증가했다. 발효식품과 생균에 대한 항목도 눈여겨 보아야 할 것으로 보인다. 김치칩, 고추장, 김치타코 한국의 대표적인 발효, 생균음식을 활용한 음식들이 언급되었다홀푸드 전문가들이 꼽은 주목해야 할 올해

안전한 음료에 대한 갈망…美, 탄삼음료 지고 생수시장 뜬다

미국 소비자들의 깨끗하고 안전한 물에 대한 열망으로 생수 업계에도 트렌드가 변화하고 있다.시장조사기관 유로 모니터는 지난해 미국 생수 시장은 188억 달러 규모였으며 올해는 2.9% 성장한 193억 달러로 전망했다.또 월스트리트저널(WSJ)은 불과 얼마 전만 해도 존재하지도 않던 생수 시장에 수백 개의 브랜드가 생겨나 치열한 전쟁을 벌이고 있다고 보도했다.미국 네슬레의 경우는 지난해 음료 시장 대다수를 차지하고 있는 닥더 페퍼 스내플 그룹이 판매한 탄산음료보다 더 많은 생수를 팔았다고 WSJ는 설명했다.미국 생수 시장은 2010~2015년