일본에선 지금 "김값이 금값"

일본에서 김 가격이 치솟고 있다. 최근 2년간 이어진 흉작의 결과다.한국농수산식품유통공사(aT)는 일본 언론보도를 인용해, 지난해 11월부터 올 5월 12일까지 일본에서 건조김 공판 금액은 985억5443만엔(약 9961억원)으로 전년과 견줘 15% 상승했다고 전했다. 공판 금액이 900억엔을 넘어선 건 11년만의 일이다.이 기간 건조김 공판 실적은 75억3837만장으로 전년보다 1% 늘어나는 데 그쳤다. 최근 2년간 김 흉작이 이어지면서 재고물량이 뚝 떨어진 탓이다. 올해 초에는 김 주산지인 규슈지역에서의 생산이 감소했다. 미야기, 효고, 치바 등 다른 산지에서는 김 시

중국, 유제품 소비시장 지속적인 성장세

중국의 국민생활수준 상승과 함께 중국의 유제품 산업또한 빠른 발전을 이루고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 현재 중국의 유제품산업은 선진적인 기술, 설비를 보유해 품목이 다양한 현대 식품제조업으로 발전하고 있으며 유제품의 소비시장 또한 지속적으로 발전되고 있다. 이에 따라 향후 중국은 유제품의 최대 소비시장이 될 것으로 보인다. 국가통계국 발표수치에 따르면 중국의 2016년 유제품생산량은 2993만 톤으로 전년대비 7.7% 상승하였으며 2017년 4월 누계 생산량은 903만 톤에 도달했다. 2017년 총 생산량은 3059만 톤에 도달할 것으로 추

인도네시아, 탄산음료 지고 건강음료 뜬다

해마다 두 자릿수 성장률을 기록하며 승승장구하던 인도네시아 탄산음료 시장이 최근 몇년 사이 주춤하는 모양새다.한국농수산식품유통공사(aT)는 인도네시아 청량음료협회(Asrim) 통계를 인용해 올 1분기 인니의 탄산음료 판매량이 전년 동기 대비 3~4% 줄었다고 밝혔다. 인니에서의 탄산음료 판매는 2000년대 이후 줄곧 성장세를 보였으나 2010년을 기점으로 판매가 떨어지는 추세다.반면 건강ㆍ기능성음료 시장이 몸집을 불린다. 인니에서 중산층 규모가 커지고 건강 지향성이 트렌드로 자리잡으면서 기능성 음료(스포츠ㆍ비타민음료)가 득세하고 있는 것. 이미 인

건강, 무설탕, 새로운 향....헝가리 음료 시장을 잡아라

꾸준한 국민소득 증가에 힘 입어 헝가리의 음료 소비 시장이 급성장, 새로운 트렌드를 만들어가고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 헝가리 음료시장에서 '간강, 무설탕, 새로운 향'이 소비자들의 관심을 끄는 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. '건강'은 전 세계 식음료 업계에 불고 있는 트렌드다. 헝가리 역시 국민 소득이 증가하며 건강한 소비에 대한 인식이 강화되고 있다. 이에 따라 음료시장에서도 탄산음료가 아닌 주스로의 소비가 지속적인 전환이 일어나고 있다. 지난 5년간 음료시장 규모는 44.1% 증가, 이 가운데 탄산음료는 18.3% 증가로 전체 평균을

식품 수입 의존도 높은 UAE, 수입 농산물 안전성 규제 강화

식품 수입 의존도가 높은 아랍에미리트가 수입 농산물에 대한 안전성 규제를 강화하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 아랍에미리트의 기후변화환경부(The Ministry of Climate Change and Environment, MOCCAE)는 지난달 농약 잔류 허용기준을 초과한 일부 국가의 야채 및 과일의 수입을 금지할 것이라고 밝혔다. 이미 농약잔류로 인해 요르단의 일부 채소 및 과일의 수입을 금지됐다. aT 관계자는 "요르단뿐 아니라 이집트, 오만, 레바논, 예맨 등 아랍에미리트에 농산물을 수출하고 있는 주요 국가의 수출에도 영향을 미칠 것으로 예상된다"고 밝혔다

“자연식은 애쓰지 않은 밥상”…‘자연식’ 전도사 배우 문숙

하얀 머리카락을 묶고 소박한 차림을 했지만 가려지지 않는 미모는 그녀를 한눈에 알아볼 수 있게 했다. 그는 70년 대 최고의 은막 스타였던 영화배우 문숙 씨(63ㆍ사진)다. 영화보다 영화같은 인생을 산 배우가 자연치유 전문가로 돌아왔다. 그는 저서뿐 아니라 강의, TV 프로그램을 출연을 통해 자연식의 중요성을 강조하고 있다. 홀연히 영화계를 떠났던 문숙 씨, 그는 왜 국내에 돌아와 자연식을 강조하고 있을까. 사연이 궁금해진 기자는 서울 평창동의 한 카페에서 그를 만나 이야기를 들어봤다. ▶음식의 중요성을 깨닫

아워홈 구본성號 1년…질적성장ㆍ신성장동력 ‘두토끼’ 잡았다

-지난해 영업이익률 5.6%로 최대성장-베트남ㆍ중국 등 해외사업 신규수주-실속있는 경영 실적으로 ‘쾌속질주’구자학 아워홈 회장의 장남인 구본성 부회장은 지난해 6월 아워홈 대표이사에 선임됐다. 당시 새 대표이사 선임을 계기로 글로벌 경쟁력을 갖춘 종합식품기업으로 도약하겠다는 포부를 밝혔으나 주변에서는 우려의 시선도 적지 않았다. 하지만 기우였다. 지난 1년간 구 부회장의 과감한 사업행보와 실속있는 경영 실적 등으로 과거와 확연히 달라진 새로운 모습의 아워홈이 주목받고 있다. 구 부회장은 ‘질적 성장’과 해외시장 개

커피, 마시지 말고 발라 먹자?

국내에도 운영 중인 미국 도너츠 체인점, 크리스피 크림(Krispy Kreme)이 미국에서 발라 먹는 커피 스프레드를 출시하겠다고 밝혀 화제가 되고 있다.악마의 잼으로 알려진 초콜릿 스프레드 누텔라(Nutella)처럼 약간의 헤이즐 맛이 가미된 이 제품은 올 하반기부터 월마트(Walmart)에서 판매될 예정이라고 한다.미국 네티즌들은 이 소식을 반기며 “더 이상 커피와 달콤한 디저트 사이에서 고민 할 필요가 없다”며 좋아했다.{$_002|C|201705301035542455795_20170530103742_01.jpg|500|430|일본에서 출시된

“푸디에게 물어보세요”, 동원몰, AI 챗봇 ‘푸디’ 론칭

-4차 산업혁명 시대에 발맞춰 AI 도입-고객문의 이해하고 맞춤형 답변 제공 동원몰이 식품 전문 인공지능 챗봇, ‘푸디(Foody)’를 론칭하고 3월 29일부터 오픈 베타 서비스를 제공한다.‘푸디’는 인공지능 기술을 기반으로 사용자의 질문을 해석해 최적의 답변을 제공하는 챗봇(Chatbot·채팅로봇) 서비스다. 세계 최고의 인공지능 가운데 하나인 ‘IBM 왓슨’을 기반으로 만들어져, 질문의 의도를 정확히 이해하고 최적의 답변을 제공할 수 있다.‘푸디(Foody)’는 ‘푸드(Food·식품)’

감자칩 쇼크 후, 빈 자리 노리는 경쟁 과열

일본에 불어닥친 감자칩 쇼크로 감자칩이 떠난 빈 자리를 노리는 경쟁이 과열되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 에 따르면 감자칩은 스낵과자 시장을 약 60% 점유하고 있으며, 그중 ‘카루비’와 ‘코이케야’ 2개사의 시장점유율이 90%를 차지하고 있다. 감자칩의 시장점유율이 높은 원인은 ‘다품종 전략’ 때문이다. 유행을 타지 않고 안정적인 수요가 있는 연한 소금맛, 콘소메 펀치맛에 더해 계절 한정상품 등 끊임없이 신상품이 출시되고 있다. 카루비의 경우, 연간 200품목의 신상품을 출시 하고 있다.하지만 지난 4월 10일 일본 감자 생산의 80%을 차