아이스크림도 '100% 천연 원료', '무첨가' 시대

세계 최대 아이스크림 소비 시장인 중국에 '건강' 열풍이 불고 있다. 시장조사기관 민텔에 따르면 지난해 중국 아이스크림 시장의 매출량은 33억 리터로, 세계 1위 소비 시장으로 등극했다. 미국이 27억 리터, 일본은 7.56억리터로 각각 2, 3위를 차지하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 중국에선 49%의 소비자가 아이스크림을 가정에 구비하는 간식 필수품으로 인식하고 있으며, 39%에 달하는 사람들은 아이스트림을 후식으로 선택하고 있다. 최근엔 100% 천연원료, 무첨가제 등의 홍보 문구를 담은 아이스크림이 '건강'한 제품으로 인기를 끌고

스페인 '몸짱' 열풍에 '웰빙식품' 뜬다

스페인 웰빙식품 시장에 '청신호'가 켜졌다. 경기회복과 '몸짱' 열풍이 맞물리면서다. 유로모니터 경제분석기관에 따르면 스페인 웰빙식품 시장 규모는 지난해 2억 유로(한화 2706억원)에서 2021년 3억 유로(한화 4059억원)까지 성장할 것으로 전망하고 있다. 연평균 7.6%씩 성장, 총 44.3%가 증가할 것이라는 전망이다. 스페인 웰빙식품 시장은 지난해 기준 2억490만 유로(한화 2772억 6043만원)로 전년 대비 9.2%, 2012년 대비 22.3%의 높은 성장률 기록했다. 스페인의 대표적인 웰빙식품은 식사대용식품, 다이어트 차, 보조건강음료, 체중감량보조제 등을 포함한다. 이 가운데 체중감량보조제와 식사대용식품이 향후 5년간 웰

편의성 따지는 캐나다, 밀키트 시장 폭발적 성장

'편의성'과 '시간 효율성'을 중시하는 캐나다에서 '밀키트 시장'이 폭발적으로 확대되고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 전 세계적으로 밀키트 시장이 성장 추세에 있는 가운데 캐나다의 밀키트 시장의 성장이 눈에 띄고 있다. 캐나다의 최대 업체인 셰프스 플레이트(Chef’s Plate)는 올해 5000만 달러(한화 567억원)의 매출을 기대하고 있다. 캐나다에서 다음으로 빠르게 성장하는 굿푸드(Goodfood)의 경우 매달 20만 개의 식사 서비스를 제공하고 있으며, 지난해에만 신규 회원수가 약 900%나 증가했다. 캐나다에서 밀키트 시장의 성장이 두드러지는 데에는 이유가 있다. 캐나다 소비자는 식품 소비에 있어 편의성과 시간 효율성을

'옥상 텃밭에서 가꾸는 유기농' 베트남, 자가 유기농업 열풍

베트남에서 건강과 식품의 안전성에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 소비에도 변화가 일어나고 있다. 건강한 제품에 대한 선호도가 늘어나고 유기농에 대한 관심도 많아졌지만 접근성과 비용 문제도 남아있다. 식품안전의 갈망과 비용간의 간극을 해결하려는 움직임으로 최근에는 옥상 텃밭에서 직접 채소와 과일을 가꾸는 경우가 유행처럼 번지고 있다. 베트남 보건부(MOH)의 조사결과, 베트남에서는 연간 식중독 사고가 약 150~200건에 이르며 이에 따른 피해자 수가 5000~7000명에 달한다. 아울러 지난 몇년간 현지

와인 덜 먹는 스위스

코트라(KOTRA)는 최근 스위스 와인시장의 실적인 지지부진하다고 소개했다. 스위스 와인 시장 규모는 2016년 거래량 기준 약 49억6000만 스위스프랑(약 5조8700억원)으로 전년 대비 약 0.7% 감소했다. 유로모니터(Euromonitor)는 ▷브랜드 메이커와 개별 메이커의 경쟁으로 인한 가격 하락 ▷고가보다는 중저가 제품에 대한 선호도 증가 등이 스위스에서 와인 소비 감소에 영향을 줬다고 분석했다.또 술을 마시는 소비자층 자체가 제자리걸음을 하고 있다. 현지 언론 보도에 따르면 스위스 인구 7명 가운데 1명은 전혀 술을 마시지 않는다. 특히 젊은이들 중에 술을 가까이하지 않는 이들이 많다. 결과적으로 와인에 대한 새로운 수요가

'미식의 수도, 페루의 맛을 보다'① 페루를 상징하는 음식들

지구 반 바퀴를 돌아야 마침내 닿을 수 있는 곳, 흔히 ‘남미’는 ‘여행지의 끝’이라 불리곤 한다. 한국에서 최소 1박2일을 날아가야 만나는 페루 역시 마찬가지다. 장시간 비행의 수고로움을 이겨낸 뒤 만나는 이 나라는 거대한 유적지로 관광대국에 올라섰다. 하늘 가까이 자리잡은 잉카의 옛 수도(코스코)와 세계 7대 불가사의로 꼽히는 ‘마추픽추’가 여행객들을 끌어안는 곳이다. 지난 몇 해 사이 페루를 부르는 이름이 달라졌다. ‘마추픽추의 나라’가 아닌 전 세계 ‘미식의 수도’라는 수사가 붙었다. 이제는 여행객을 넘어 식도락가들이 너나없이 찾아들고 있다. 영국 일간 인디펜던트는 지난해 페루 음식이 잉카의 유적지보

'가치소비족', 못난이 농산물 수요 늘린다

가치소비’ 트렌드가 농산물 구매에서도 이어지고 있다. 가치소비란 남들의 소비패턴을 따라가거나 과시적인 소비 성향 대신 가격 경쟁력과 제품 성능 등을 면밀히 따져 자기 만족을 지향하는 것을 의미한다.이러한 소비 경향의 영향으로 농산물 시장에서는 못생긴 외형으로 버려졌던 ‘불량 채소’가 ‘실속있는 사과’ 로 다시 태어나고 있다. 이른바 ‘못난이 농산물’은 ‘가치소비’ 트렌드와 함께 농가를 살리고 환경오염도 줄이자는 ‘윤리적 소비’까지 맞물리면서 인기를 더해가고 있다. 최근 농촌진흥청은 ‘도

폐기달걀로 만든 그린에너지

살충제 달걀의 ‘진앙지’인 네덜란드에서, 대량으로 폐기된 달걀을 활용하는 방안이 나와 눈길을 끈다. 코트라(KOTRA)에 따르면 네덜란드 정부는 슈퍼마켓 등에서 판매되는 달걀 가운데 살충제 피프로닐 성분이 나온 달걀 수백만개를 폐기했다. 그 가운데 살충제에 오염된 달걀 등을 청정에너지로 바꾸는 해결책도 제시되고 있다.네덜란드 회사인 렌닥(Rendac)은 오염된 달걀을 재활용 해 그린에너지로 생산한다. 현재 달걀 파동이 불거진 뒤로 매일 약 250만개의 달걀이 에너지 발전에 사용된다. 폐사된 닭들도 달걀과 비슷한 과정을 거쳐 에너지로 생산된다. 렌

美 드러그스토어, 외연 확대 나섰다

미국에서 드러그스토어(Drug store)가 단순 약국 기능을 벗고 진화하고 있다.코트라(KOTRA)에 따르면 최근 5년 사이 미국에서 드러그스토어가 꾸준한 성장세를 보인다. 특히 본업인 약국 기능은 유지하되 각종 먹거리와 생활용품까지 파는 형태로 확장하면서 매출이 늘어나고 있다. 최근 5년간 드러그스토어 산업의 매출은 연평균 3.6%씩 꾸준히 증가했다. 올해 영업이익은 작년보다 2.6% 가량 증가한 2973억달러(약 335조원)에 달할 것으로 전망된다. 현재 미국에선 월그린(Walgreen)과 CVS가 시장 점유율을 60% 이상을 차지하고 있다. 시장조

성장하는 미얀마 편의점 시장

시장을 개방한 미얀마에서 빠른 속도로 도시화, 서구화가 진행되고 있다. 특히 올해부터는 외국인의 미얀마 소매업 투자가 허용되면서, 외국 소매업 브랜드의 진출이 본격화할 전망이다.이미 재빠르게 미얀마에서 기반을 다지고 있는 브랜드가 있다. 일본의 거대 유통그룹인 이온(AEON)이 대표적이다. 이온은 지난해 9월, 현지 업체와 합작으로 ‘이온 오렌지(AEON orange)’를 론칭했다. 외국계 소매 유통 브랜드가 미얀마에 문을 연 첫 번째 매장으로 주목받았다. 토종 기업들은 외국 브랜