EWG 발표, 잔류 화학물 가장 높은 농산물은?

최근 미국의 비영리 환경단체 EWG(Environmental Working Group)에서 미국 농무부(U.S. Department of Agriculture)의 연간 살충제 데이터 프로그램 보고를 근거로 잔류 화학물이 많이 검출된 위험군 12가지 농산물(Dirty Dozen)과 농약이 거의 검출되지 않은 안전한 15가지 농산물(Clean Fifteen) 종류를 발표했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이번 순위를 선정한 EWG는 6가지 방법으로 농산물의 오염 검출량을 집중적으로 살펴봤으며, 소비자들의 섭취방법을 고려해서 물에 한 번 씻고 껍질을 깐 다음 샘플을 채취해 조사했다. 이번 조사결과는 미국에서 이뤄졌기 때문에 한국과는 상이할 수 있는 결과이다. EWG가 섭취 시 잔

英 피시앤칩스 대신 중국음식…포장음식 인기

-포장음식에 매년 6조원 소비-하와이안 회덮밥 인기피시앤칩스(Fish and Chips)를 즐겨먹는 영국인들이 중국식 포장 음식에 빠졌다고 홍콩 싱다오르바오가 최근 보도했다.신문은 한 보고서를 인용해 영국인들이 포장 음식을 사먹는데 매년 42억파운드(약 6조3077억원)를 쓰고 있으며, 지난 10년 간 73% 증가했다고 전했다.영국인들은 식당에서 음식을 시킬 때 전채요리, 음료, 후식 등을 생략하기 시작했으며 이 때문에 식당의 이윤이 감소하고 있는 것으로 나타났다. 지난해 영국인들은 6억7300만개의 중국식 포장음식을 시켜 먹었다. 중국음식은 피자나 햄버거,

집에서 잘 노는 日 '우치쥬' 겨냥한 마케팅 활발

주로 집에서 머무르면서 시간을 보내는 소비자들이 일본에서 늘어나고 있다. 이런 사람들을 일컫어 일본에선 ‘우치쥬(ウチ充)’라고 한다. ‘집(ウチ)에 충실(充)하다’는 의미다. 코트라(KOTRA)에 따르면 이런 우치쥬들을 겨냥한 마케팅이 일본에서 퍼져나가고 있다. 우치쥬는 사회로부터 단절된 히키코모리(은둔형 외톨이)와 달리, 정상적으로 사회생활을 하면서 동시에 자기만의 시간과 영역을 소중히 하는 사람들을 말한다. 특히 소비자로서 구매력을 갖추고 있어서 집을 단순히 잠자는 곳으로 간주하지 않고, ‘나만의 공간’으로 생각하고 가꾸기를 즐긴다. 일본 네오마케팅이 지난 2013년 벌인 조사 결과를 보면 20~50대 일본인

커지는 베트남 편의점 시장...'외국계 VS 토종' 쟁탈전

베트남 편의점 시장의 성장세가 심상치 않다. 세계적인 편의점 체인들은 일제히 베트남 공략에 나섰다.코트라(KOTRA)는 베트남 유통시장이 ▷소비자들의 소득 향상 ▷정부의 적극적인 대외개방정책 ▷외국 유통기업들의 투자 확대 등에 힘입어 성장을 이어가고 있다고 소개했다. 베트남 통계청 조사에 따르면 2017년 베트남 소매유통 시장 규모는 약 1293억달러(약 139조원, 서비스 부문 제외)로, 전년과 견줘 10.9% 가량 성장했다. 특히 최근 베트남 유통시장에서는 편의점, 미니마트의 성장세가 두드러진다. 현지 언론 VIR(Vietnam Investment Review)은 베트남 유통시장의 새로운 트렌드로 편의점 시장 확대를 꼽았다. 베트남 산업

[슬기로운 채식생활]⑧“자연치유력엔 채식과 소식”…‘농부의사’ 임동규

-의사생활을 하던 중 채식 효과를 체험, 16년 전 시골로 이주해 자연생활-“자연치유력 유지되려면 음식이 중요하다”며 채식 알리기에 앞장서 나무가 우거진 산 중턱에서 직접 지은 통나무 집에 살며. 흙묻은 채소를 따서 신선한 반찬으로 먹는 임동규 의사. 그야말로 자연생활을 하고 있는 그는 서울서 내려온 ‘농부의사’다. ‘농부의사’라는 닉네임으로 잘 알려진 임동규 의사(60)는 서울에서 하던 의사를 그만두고 현재는 인적이 드문 경남 산청 지리산 자락에서 살고 있다. 그의 이야기는 농가로 이주해 채식으로 자급자족ㆍ자가치유를 한 헬렌 니어링 부부를 떠오르게 한다. 자연에 살면서 자연의 혜택을 누리고 있는 삶이다.

요리로 다시 태어난 가정간편식…NS쿡페스트 현장 가보니

-국내최대 간편식 요리경연 ‘NS Cookfest 2018’-건강한 식재료를 이용한 맛있고 창의적인 요리 봇물 -대상 ‘시금치필링과 라구소스의 가장간편 라자냐롤’“자, 3분 남았습니다. 조금만 더 집중하세요.” 지난 3일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘NS 쿡페스트(Cookfest) 2018’에서는 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’를 뺨치는 긴장감이 맴돌았다. 제한시간 안에 가정간편식 요리를 만들어내는 미션이 떨어졌기 때문이다. 현장에서는 사전 서류심사에서 통과한 100팀(가정간편식 90팀 2인 1팀ㆍ시니어간편식 대학단체참가 10팀 3인 1팀 총 210명)의 참가자가 100분 간 요리경연을 펼쳤다. 분주한 가운데서도 참가자들은 침착한

중국 '발효 요거트' 시장에 진출하려면?

발효 요거트가 중국 유제품 시장의 '다크호스'로 떠올랐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 중국 유제품 업계에선 거대 기업들이 발효 요거트 제품을 잇달아 출시, 업계에 지각 변동을 일으키고 있다. 발효 요거트는 일반 요거트와 달리 생우유를 저온 가열시킨 뒤 유산균을 첨가해 발효시킨다. 저온 가열의 과정에서 요거트의 색이 갈색으로 변하는 이 제품은 제조 과정 중에 ‘마이야르 반응(Maillard Reaction)’을 이용해 고소한 향을 낸다. 정통 요거트와는 또 다른 특색을 가진 제품이다. 발효 요거트 제품들은 중국 최대 유제품 기업인 이

자라ㆍH&M 매장서 ‘동물학대’ 모헤어 제품 사라진다

-토끼털 제품 금지령 이후 5년만자라, H&M 등 주요 패스트 패션 브랜드가 모헤어 제품 판매를 중단하기로 했다. 일부 염소농장에서 비윤리적 방법으로 모헤어를 채취하고 있다는 소식이 전해진 데 따른 조치다. 최근 미 워싱턴포스트(WP)에 따르면 H&M은 모헤어 제품의 생산지 추적을 시작해 2020년에는 4700개 매장에서 모헤어 제품 판매를 금지하겠다는 계획을 내놨다. 앙고라 염소에서 채취하는 모헤어는 광택이 있고 부드러워 스웨터, 코트 등에 주로 사용된다. 헬레나 요한슨 H&M그룹 대변인은 “당장 모헤어 생산 공급망을 통제하기는 어렵고, 신뢰할 수 있는 표준도 존재하지 않는다”며 “이에 따라 2020년을 목표로 두고 모헤어