‘발효식품’ 김치, ‘국민 간식’ 떡볶이…중국에서도 통했다

“와아. 매운데 정말 맛있어요. 자꾸 먹고 싶은 중독성 강한 맛이에요.” 아시아 최대 식품 전시회 ‘시알 차이나’(SIAL CHINA)의 한국관 입구로 방문객들의 줄이 길게 늘어섰다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 사람들이 오가는 입구에서 불닭볶음면 시식 행사를 진행했다. 지난해부터 선풍적 인기를 끌었던 ‘매운맛’ 라면을 시식하기 위해 방문객은 금세 인산인해를 이뤘다. {$_002|C|201805240918259153576_20180524092304_02.jpg|600|450|한국농수산식품유통공사에서 진행한 불닭볶음면 시식 행사 _

'유통기한은 짧게' 중국 온라인 간식시장 키워드

중국에서 간식산업은 지난해 온라인 식품판매 중 가장 큰 점유율을 차지한 산업으로, 지난 5년 간 지속적인 성장세를 유지했다. 점점 더 많은 소비자들이 식품첨가물이 없고 유통기한이 짧은 건강한 간식을 지향하며, 새로운 맛과 수입 간식을 구매하는 중국인들도 늘어나는 추세다. 코트라(KOTRA)에 따르면 중국 알리데이터 분석 결과 온라인 간식시장의 주요 소비층은 23~28세의 성인이며, 특히 현재 20대 연령층을 주도하고 있는 주링허우(1990년 이후 출생자)가 온라인을 통한 간식 소비를 선호하는 것으로 나타났다. 판매액으로 볼때 점유율이 가장 높은 것은 과자, 케이크, 육포이다. 알리데이터 분석으로 본 중국 내 온라인시장의 특

일본 전자 상거래, 신선식품까지 확장 이유는

일본의 이-커머스(E-Commerce, 전자 상거래) 시장이 신선식품까지 확장됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 편의점 로손은 지난 3월부터 스마트폰으로 주문한 신선식품을 점포에서 받을 수 있는 새로운 서비스를 시작했다. 이 서비스는 당일 아침 8시까지 신선식품을 주문하면 카나가와에 있는 EC물류센터에서 상품이 출하되고 수도권에 도시락 등을 처리하는 약 10개의 냉장 배달센터로 들어간다. 주문한 신선식품은 물류센터의 경로에 따라 기존 상품과 같이 13시~18시 사이 각 점포로 배송된다. 배송된 신선식품은 냉장고(음료 등을 보관하는

中 마늘값 폭락…돼지고기는 배추보다 싸

-2016년 마늘파동 이후 마늘농사 급증중국의 마늘값이 대폭락해 10년 전보다 싸다고 진룽제(金融界) 등 중국 현지 언론이 최근 보도했다.이에 따르면 중국의 주요 마늘 산지인 산둥(山東)성 지난(濟南)시의 시장에서는 생마늘이 500ｇ당 1위안(약 170원)도 안되는 가격에 팔리고 있다.지난 2016년 5월 생마늘 가격은 500ｇ당 약 4위안이었지만 지난해부터 계속 폭락을 거듭하며 1위안 아래로 떨어진 것으로 나타났다.신징바오에 따르면 또 다른 마늘 산지인 허난(河南)성도 500ｇ당 생마늘 가격이 1.1위안에 불과하다. 현지 농가는 “가격이 2.2위안

[농부가 된 셰프]텃밭에서 기른 식재료로 요리하다.

-상하농원내 전통발효장ㆍ텃밭, 유리온실에서 제철 식재료 생산 -농원식당, 상하키친 두 셰프, 자연이 기른 신선한 식재료로 건강한 먹거리 제공맑은 공기와 탁 트인 전경, 자연과 조화를 이룬 유럽풍 건물들…전라북도 고창군 상하면에 위치한 ‘상하농원’은 힐링 요소들이 많다. 그중에서도 식물의 진한 향기는 자연을 가장 가깝게 느낄수 있는 기분좋은 자극이다. 지난달말 햇볕이 따스한 봄날, ‘상하농원’ 입구에 들어서자 블루베리, 청보리 등이 뿜어내는 향기가 코끝을 스쳤다. {$_002|C|201805211411168003094_20180521141232_01.jpg|650|487|전라북도 고창군 상하면에 위치한 ‘상하농원’, 입구에는 고창군의 대표 작물인

편의점서 마트에서.. 日에서 주목받는 '샐러드 피시'

일본내 샐러드 치킨 시장이 지속적으로 성장하면서 샐러드 피시 메뉴들도 주목을 끌고 있다. 닭고기 대신 생선 어묵과 연어, 참치, 가다랑어를 그대로 샐러드의 토핑으로 사용하는 메뉴들이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 내 편의점과 슈퍼마켓에서 판매중인 샐러드 치킨과 샐러드 피시 시장은 앞으로도 지속적인 확대가 이뤄질 것으로 전망되고 있다. 최근 일본 정보조사 기업 “후지 경제”는 샐러드 치킨 상용 시장의 규모가 급속히 확대되고 있다고 전했다. 2016년은 전년 대비 63.9% 증가한 186억엔(한화 1831억 원)이며, 2017년은 44.6 % 증가한

캐나다에서 한국산 컵라면 '리콜'...올해만 6번째

캐나다에서 알레르기 성분을 표기하지 않은 이유로 리콜(회수) 조치가 내려진 한국산 식품들이 늘어나고 있다. 캐나다로 수출 전에 보다 꼼꼼한 확인이 필요하다는 지적이 나온다.코트라(KOTRA) 현지 무역관에 따르면 캐나다 식품검역청(Canadian Food Inspection Agency, CIFA)은 이달 11일 우리나라 J사의 김치맛 컵라면에 대해 리콜 조치를 실시했다. 식품 포장지에 알레르기 유발성분 중 하나인 우유를 표기하지 않았기 때문이다. CIFA의 발표 직후 온타리오, 퀘벡, 마니토바주에 있는 소매점에서 해당 제품이 회수됐고 판매도 금지됐다. 캐나다 검역 당국이 올해 한국산 가공식품에 내린 리콜 조치만 이번이 6번째다. 땅콩, 아몬드,

사람도 동물도 ‘NO 스트레스’…동물복지 식품 주목

-‘스트레스 받지 않은 동물…사람에도 이롭다’ -질 좋은 생육환경ㆍ차별화된 사료ㆍ무항생제 -동물복지농장, 산란계 시작으로 축산계까지 동물에게 이로운 것이 사람과 지구환경에도 이롭다는 믿음이 확산되면서 먹거리 소비에도 변화가 일어나고 있다. 관련업계에 따르면 윤리적 의식 변화와 소득 향상, 반려동물 문화 확산 등으로 동물복지 식품이 주목받고 있다. 우유와 계란은 물론 육류까지 카테고리가 확장되면서 관련 시장도 커지고 있다. 닭고기