미국 유통업체들이 밀키트에 눈독 들이는 이유는?
미국의 대형 유통업체들이 밀키트(Meal Kits) 시장에 눈독을 들이고 있다. 밀키트 시장의 성장세가 가파르기 때문이다. 푸드다이브와 월스트리트저널에 따르면 미국 내 밀키트 시장은 2012년 블루 에이프런을 시작으로 호응을 얻기 시작해 2017년 약 22억 달러(한화 약 2조 5000억)의 시장을 형성했다. 후발주자들의 성장이 빠르다. 밀키트 시장점유율을 살펴보면 선발주자였던 블루 에이프런은 2016년 57.5%의 점유율을 자랑했으나, 2017년에는 약 17% 감소한 40.3%의 점유율을 유지하고 있다. 2위인 헬로 프레쉬는 2017년 9월 이후 28.4%로 약 10%포인트가 상승했다.
