꾸준히 성장하는 미국 식물성우유
미국에서 전통적인 우유 시장이 부진한 성적을 보이는 반면, 식물성·프리미엄 우유 시장은 성장세를 기록하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 금융기관인 코뱅크(CoBank)는 식물성 우유대체(plant-based milk alternatives) 음료 시장이 소비자들이 선호하는 유제 품목으로 자리매김을 하면서, 두자릿수의 성장을 계속할 것으로 전망했다. 점점 많은 소비자들이 콩, 아몬드, 코코넛, 쌀 등으로 만든 음료를 찾는 반면, 전통적인 소 우유(Cow Milk) 시장은 매출 하락으로 고전중이다. 코뱅크에 따르면 식물성 우유대체 식품시장은 지난 5년간 61% 매
