미국의 오일(oil) 트렌드는?

다양한 요리에 활용되는 오일도 건강해지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 천연식품과 유기농에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘 다양한 건강 오일이 미국 시장에서 인기를 모으고 있다. 미국의 오일 시장은 해마다 꾸준한 상승세를 이어가고 있다. 지난해 미국 내 오일(Oil)의 매출은 전년대비 4% 증가한 36억 5300만 달러 규모로 2022년까지 연 평균 약 3%씩 증가할 것으로 전망되고 있다. 최근엔 특히 건강에 대한 높아진 관심으로 ‘건강오일’(Healthy Oil) 에 대한 수요가 급증하고 있다. 시장조사기관 민텔(Mintel)에 따르면 많은 소비

미국에서 뜨는 찹쌀떡 아이스크림

미국에서 ‘찹쌀떡 아이스크림’이 공격적으로 영역을 확대하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 대표적인 브랜드는 지난해 론칭한 마이모(My/Mo)다. 미국에선 인지도가 높지 않았던 찹쌀떡 아이스크림 전문 브랜드다. 월마트, 크루거 등 미국 내 1만2000여개 매장에서 판매 중이다. 일반 마트 매장에 가면 마이모 제품만을 진열한 냉동고가 따로 마련돼 있을 정도다. 마이모의 찹쌀떡 아이스크림 시장 점유율은 80%를 넘는 것으로 조사됐다.찹쌀떡 아이스크림은 동양적인 제품임에도 불구하고 백인 소비자들의 구매가 많다. 일단 먹기가 편하고 인스타그램 등 SNS에 어

카자흐스탄의 5가지 식품 트렌드

인구밀도와 소득 수준이 낮은 카자흐스탄은 급격히 나타나는 식품, 외식 트렌드를 발견하기 쉽지 않은 나라 중 하나였다. 하지만 최근 카자흐스탄에도 눈에 띄는 변화가 나타나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카자흐스탄 대도시를 중심으로 소득 증가와 중상류층의 건강하고 다양한 맛에 대한 수요가 늘며, 느리지만 점진적인 소비 트렌드의 변화를 보이고 있다. 현재 카자흐스탄에서는 5가지 중요한 식품, 외식 트렌드가 나타나고 있다. ▶ 건강한 식단 전 세계적인 웰빙 열풍의 흐름에 카자흐스탄도 따라가고 있다. 카자흐스탄에서도 샐러드

세계 설탕·곡물 가격 상승세, 유제품은 하락.

-지난달 세계식량가격은 소폭 하락농림축산식품부는 지난달 유엔식량농업기구(FAO)의 세계식량가격지수는 163.5포인트로 전월(164.9포인트)보다 소폭 하락했다고 4일 밝혔다.세계식량가격지수는 지난 5월부터 하락세가 이어졌다. 설탕·곡물 가격은 상승하고 유제품·육류·유지류 가격은 하락했다.품목별로는 설탕이 전월보다 8.7% 오른 175.4포인트를 기록했다. 설탕은 주요 생산국인 인도와 인도네시아 지역 생산이 기후 탓에 부진할 것으로 전망되면서 가격이 올랐다.곡물은 1.4% 상승한 166.4포인트로, 미국 옥수수 가격이 수출 수요 증가에 따라대폭 올랐다. 유

"샤인머스캣, 100년에 한 번 나올까 말까한 포도"

경북 상주는 곶감, 쌀, 누에가 많이 나 ‘삼백(三白)의 고장’으로 불렸다. 그 중 곶감은 상주 지역의 농업 경제를 이끈 일등공신이었다고 해도 과언은 아니다. 전국 생산량의 60% 이상을 차지하고 있을 만큼 상주의 특산품으로 자리 잡았다. 하지만 상주에서 곶감 못지않은 ‘스타’가 있다. 상주 모동 지역은 전국 최고 품질의 포도 생산을 자랑하는 ‘강자’다. 검은 포도가 알알이 맺히던 모동 지역의 풍경이 몇 해 전부터 달라지고 있다. 한창 포도가 영그는 여름이 찾아 오면 싱그러운 녹색의 물결이 세력을 넓히고 있다. 최근 인기가 높아진 ‘샤인머스캣’(Shine Muscat) 품종이 전통적인 포도 농가에서도 부쩍 늘었다. 모동에서

‘세상의 모든 비건제품’ 비건 전문 쇼핑몰 론칭

세계적인 온라인 유통 채널 아마존 닷컴. ‘세상의 모든 것을 판다’고 할 정도로 온갖 물건을 판다. 최근 미국에선 ‘비건(Vegan)들의 아마존’을 모토로 내세운 온라인 쇼핑몰이 등장했다.미국 매체들의 보도에 따르면 ‘빌리언 비건스(Billion Vegans)’이라는 쇼핑몰이 지난달 말 서비스를 시작했다. 아미르 라비(Amir Lavi)와 아론 호치버그(Alon Hochberg)과 공동으로 설립한 이 회사는 온라인몰을 통해 식물성 식품을 비롯한 비건 제품들을 판매한다. 공동 설립자들은 철저히 채식을 실천하는 이들이기도 하다.비건은 우리말로 ‘완전 채식주의자’로 해석된

日 열도 홀린 간편식 K푸드

-‘비비고 로드쇼’ 중인 코스트코 신미사토점 방문기 -교자ㆍ비빔밥 등 인기…K뷰티 영향에 ‘미초’ 불티-“일시적 붐 아닌 한식 문화 자리잡은 것” 평가“오이시, 오이시!”. 시식용 즉석 순두부찌개를 맛본 한 여성이 탄성을 내지르며 일행에게 손짓했다. 그 모습에 사방으로 흩어져 있던 눈길이 일제히 시식 부스에 쏠렸다. 무심히 쇼핑 카트를 밀던 몇몇 무리는 눈을 빛내며 부스로 다가왔다. 최근 기자가 방문한 일본 도쿄 근교의 코스트코 신미사토

한국 전통주 중국바이어 입맛 사로잡다

aT, 상하이에서 전통주 수출교류회 및 한식당 공급 MOU농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 한국 전통주의 중국 시장개척을 위해 지난 1일 상하이에서 홍콩, 대만 등을 포함한 중화권 주류 바이어 30여명을 초청해 한국 전통주 대중 수출교류회를 개최했다.aT는 지난 10월 중화권 주류 바이어 9개 업체 11명을 한국 전통주 생산공장으로 초청해 한국 전통주에 대한 관심을 높이고, 실질적인 거래로 이어지는 수출상담회도 개최하여 중국시장 확대