러시아, 코로나 이후 뜬 ‘5분 셰프’

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)가 장기화되면서 러시아에서도 인터넷을 통한 식료품 주문이 대폭 늘었다. 이러한 추세에 따라 특히 밀키트(Meal Kit) 분야가 큰 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 가정간편식(Home Meal Replacement)의 한 분류인 밀키트는 Meal(식사)+ Kit(세트)가 합해진 단어로, ‘레시피 박스’ 라고도 불린다. 식재료 손질과 양념 준비 등의 조리 시간을 대폭 줄여주고 제대로 된 요리를 먹을 수 있다는 장점을 지녀 글로벌 시장에서 크게 성장하고 있다. 러시아내 밀키트 산업은 생각보다 일찌감치 시작됐다. 지난 2012년에 밀키트 1세대업체인 ‘셰프마켓’(Chefmarket)가 50개의 도

‘술도 테이크아웃’ 코로나로 달라진 술 문화

술도 ‘테이크아웃’하는 문화가 확산되고 있다. 온라인으로 구매한 주류를 매장에서 가져오거나 캔에 담긴 ‘RTD(Ready To Drink) 칵테일’을 구입한다. 장소는 집이지만 온라인상에서 모인 술 친구도 있다. 술은 도수가 낮고 내가 원하는 맛으로 즐긴다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로 달라진 전 세계 술 문화이다. 서로 술잔을 부딪치며 취하는 맛으로 들이켰던 술자리 시대는 저물어가고 있다. 대신 원하는 맛과 섭취량, 알코올 도수, 시간과 장소 등을 제한받지 않는, 그야말로 자신만의 개성을 살린 술 문화가 자리잡고 있다.▶미국, 전자상거래로 주류 구

홍콩으로 건너간 한국 ‘달고나 커피’의 진화

사회적 거리두기의 영향으로 홍콩에서도 홈 카페와 홈베이킹이 유행하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 요리를 여가생활로 즐기고, 결과물을 온라인을 통해 공유하는 것이 유행처럼 번지고 있는 추세이다. 특히 누구나 쉽게 따라할 수 있고 화려한 비주얼의 레시피가 빠르게 확산되면서 덩달아 한국의 음료나 식재료도 인기를 끌고 있다. 달고나 커피가 대표적이다. 커피와 설탕, 우유뿐인 재료, 간단한 조리법, 인스타그래머블(SNS ‘인스타그램에 올릴만한 정보’라는 뜻으로 ‘공유할 만한 정보’와 동일한 뜻)한 모습으로 홍콩에서도 돌풍을 일으키고 있다. 최근에는 인스턴트 커피 대신 말차 가루나 마일로(milo) 가루,

인도네시아 레스토랑, 스테이크 차량 제공

인도네시아의 한 스테이크 전문점이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 사태이후 차 안에서 스테이크를 먹을 수 있는 서비스를 제공하고있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 코로나 19 확산으로 정부의 사회적 거리두기 조치로 인해 인도네시아 역시 비대면 영업만 가능해진 상황이 지속되고 있다. 쇼핑몰은 문을 닫고 식당은 테이크아웃과 배달주문만 받고 있는 실정이다. 이러한 상황이 장기간 지속되자 집안에 머무르며 배달음식으로 끼니를 해결하는 소비자들은 식당에서 갓 조리된 음식을 먹던 경험을 그리워하기 시작했다. 이에 인도네시아의 한 스

스포츠음료 지고 탄산수 뜨고…희비 엇갈린 음료

스포츠음료 20% ↓…경기취소 등 영향외부활동↓…주스·탄산음료도 감소세홈족 수요에…생수·탄산수는 판매호조신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 음료시장 내에서 희비가 엇갈리고 있다. 각종 운동경기가 줄줄이 취소되면서 이들 행사에서 소비량이 많은 스포츠음료 판매가 쪼그라들었다. 또 나들이와 외식시장 모두 위축되면서 주스와 탄산음료 매출도 부진해졌다.이 와중에 집에서 일상적으로 주문해먹는 생수와 탄산수 등은 선전하고 있는 것으로 나타났다. 특히 비대면 소비 트렌드에 따라, 온라인 판매채널을 통한 구매가 크게 늘었다.▶여름이 와도…스포츠 음료·주스 역신장11일 온라인 쇼핑몰 G마켓