미국 마트에서 매출 상승 중인 한국 새송이 버섯
신종 코로나 바이러스 감염증 (코로나19) 확산 후 많은 소비자들이 건강한 식습관을 지향하면서 신선식품의 인기가 높아지고 있다. 특히 미국 마트를 중심으로 한국산 버섯이 주목을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 최근 미국에서는 대체육 수요의 급증과 코로나19의 영향으로 버섯의 인기가 높아졌다. 식물성 식품인 버섯은 조리하기가 쉽고, 포장 요리의 수분과 풍미를 유지해준다는 장점으로 팬데믹 상황에 각광받는 식재료로 떠올랐다. 미국 식품 전문 사이트 푸드플라자는 올해 봄·여름 버섯 판매량이 지난해 같은 기간보다 20~40% 증가했다고 보도하면서 최
