막걸리, 중국 수출 확대위한 조건은?

막걸리가 중국에서 한류의 영향과 건강에 좋은 술이라는 인식으로 매년 소비가 증가하고 있다. 하지만 전문가들은 막걸리의 중국 수출을 늘리기 위해서는 유리병과 같은 고급화된 포장용기 사용과 개봉방법 문구 표기 등 포장개선이 반드시 필요하다고 지적하고 있다.한국농수산식품유통공사(aT) 베이징 지사는 최근 한류의 높은 인기로 막걸리에 신규 수출 시장으로 떠오르고 있는 중국시장을 개척하기 위해 '중국시장 막걸리 시장현황 및 진출 전략' 보고서를 발표했다.자료에 따르면 최근 5년 동안 막걸리 대중 수출실적은 2009년 13만8862달러에서 2013년 141만

씨앗ㆍ견과류 2015년 슈퍼푸드 왕좌 노린다

전문 영양사들이 씨앗과 견과류가 올해 슈퍼푸드로 각광받을 것이라고 전망했다. 미국 영양 전문지 투데이스 다이어티션 (Today’s Dietitian)은 전문 영양사 500명을 대상으로 실시한 최근 설문을 통해 “이동 중 섭취할 수 있는 편의성과 영양소를 고루 갖춘 식품에 대한 소비자의 수요가 늘어나면서 씨앗과 견과류가 2015년 식품업계를 뜨겁게 달굴 것”으로 예상했다. 설문을 공동으로 실시한 폴록 커뮤니케이션스 사장 루이스 폴록은 “영양사들이 맛과 편의성이 소비자들의 구매의사 결정에 가장 강력한 구매 동기로 자리잡고 있다는 점을 들어 어떤 종류의

美서 가장 핫한 유통업체는?

지난해 미국에서 가장 핫한 유통업체는 어디였을까.작년 한해동안 가장 높은 성장률을 기록한 업체는 알버트슨으로, 미국내 1945만 달러의 매출을 올리며 전년 대비 432.7%의 성장세를 보였다. 뒤이어 웨이페어가 91만달러 매출을 기록, 52.5% 성장률을 기록해 2위를 차지했다. 그밖에도 아세나, 콘스 등이 두자릿수 대의 성장세를 보이며 선전했다.1위를 기록한 알버트슨은 미국 전역에 매장을 보유하고 있는 식료품 유통업체다. 지역 기반의 작은 드럭스토어, 슈퍼체인을 인수해가면서 규모를 키우는데 성공할 수 있었다. 온라인 가구판매로 시작해 장난감,

동유럽 요거트, 미국에서 인기 급상승

동유럽 코카서스 지방의 발효 요거트인 “케피어 (kefir)”가 미국 음료 시장에서 급성장 중이다. 케피어는 원래 에스닉 식료품점이나 특산품점에서만 소량 판매되던 단맛 없는 시큼한 요거트로, 이민자 가정 출신 소비자들이 주 타깃층이었다. 그러나 미국 식음료 시장을 휘어잡은 고단백, 웰빙 트렌드 덕분에 케피어의 수요도 급격히 늘어나고 있다. 우크라이나 계 이민자인 마이클 스몰옌스키가 설립한 라이프웨이 푸드 사(Lifeway Foods)는 노브랜드 수제 케피어까지 포함하면 미국 전체 케피어 시장의 97%를 점유하고 있으며, 현재 미국에서 판매되는 케피어의 거의 모든 브랜드를 구비하고 있다. {$_002|C|2015011309044603742

중국 치즈 소비 껑충...수요는 가공치즈 집중

중국에서 서구화된 식습관이 확산되면서 치즈에 대한 수요가 지속적으로 늘어날 것으로 보인다.중국의 2014년 1월에서 10월까지 치즈 수입량은 약 5만6028톤으로, 전년 12개월 간 수입한 치즈 양과 비교했을 때 이미 1만톤이 넘어선 규모다. 중국 최대 인터넷 포털사이트 바이두에 따르면 “치즈”를 키워드로 한 검색은 지난 3년간 60% 증가했고 피자, 치즈를 곁들인 군고구마, 치즈를 얹은 브로콜리가 중국인들 사이에서 큰 인기를 얻고 있는 것으로 나타났다. 중국의 최대 치즈 수입국인 뉴질랜드의 지난해 1~10월 사이 중국 수출물량은 약 2만4013톤으로 동

미국, ‘새로운 식생활 가이드라인’ 주목해야 할 다섯가지

미국 정부의 식생활에 대한 가이드라인이 올해 말께 개정될 것으로 보여 주목을 받고 있다.AP에 따르면, 의학 및 영양전문가들로 구성된 정부 자문 위원회는 이달 내에 예비 권고 지침을 발표하면 농무부와 보건복지부 장관이 올해 말 무렵 이를 바탕으로 가이드라인을 새로 작성할 것으로 전망된다.미국 정부가 새로 작성할 가이드라인 중 눈여겨봐야 할 것은 다음과 같다.▶당류2010년도 식생활 가이드라인에서는 식품을 가공하는 과정에서 첨가된 당(첨가당)에서 유래한 열량 섭취를 줄이라고 권장하고 있다. 올해에는 자문위원회가 첨가당으로부터

감자 권하는 중국 정부, 네티즌 뿔났다

중국 정부가 지난 주 구황작물인 감자가 중국인의 주식으로 자리잡을 수 있도록 지원하겠다고 발표했다. 이에 따라 중국 네티즌들의 반발이 거세다.수백 년 전 중국이 처음 감자를 들여온 이후, 감자는 이제 중국인의 식탁에 자주 오르는 가장 대중적인 식재료다. 그러나 월스트리트 저널의 최근 보도에 따르면 중국의 주식은 여전히 감자가 아닌 쌀과 밀이다. 이에 중국은 가뭄이 잦은 지방의 지역경제를 회생시키기 위해 적은 물로도 많은 수확량을 낼 수 있는 감자의 생산과 소비를 더욱 활성화할 방침이라고 밝혔다. 중국 정부가 감자

던킨도너츠, 중국공략 성큼성큼

던킨도너츠가 중국 시장 공략에 박차를 가할 전망이다. 회사는 최근 앞으로 20년 동안 1400여개 매장을 신규 오픈한다는 의욕적인 계획을 밝혔다. 현재 중국내 운영중인 매장은 16개다. 모회사 던킨브랜즈그룹은 중국 내 합작회사 골든컵을 설립해 프랜차이즈사업을 본격적으로 시작할 예정이다. 던킨도너츠는 미국내 8000여 개 매장을 운영중이고 해외에는 3200여개 매장을 출점했다. 업계 관계자들은 던킨도너츠가 중국을 시작으로 해외출점에 보다 적극적으로 나설 것으로 예상하고 있다. AP, http://boston.cbslocal.com/2015/01/07/dunkin-donuts-p

말레이시아, 배달ㆍ건강식이 새 트렌드

말레이시아 식음료 시장에서 배달서비스와 건강식이 주목받고 있다. 최근 말레이시아는 도시화 진행에 따른 교통체증 심화와 시간에 쫓기는 직장문화가 심화되면서 배달이 새로운 성장과 서비스의 키워드로 정착하는 중이다.푸드판다(Foodpanda)나 딜리버릿(DeliverEat) 같이 직장이나 가정에서 온라인으로 주문한 고객에게 음식을 배달해 주는 서비스도 출현했다. 이같은 배달서비스의 경우 카페에서 먹을 때보다 가격이 2~3배 정도로 비싸지는 것은 물론 배달료도 붙는다. 그러나 장시간 근무에 지친 직장인이나 맞벌이 가정의 자녀, 중상류층 소비자의 이

중국 가공식품산업, 동북3성을 주목하라

랴오닝(遼寧)성, 지린(吉林)성, 헤이룽장(黑龍江)성으로 이뤄진 중국의 동북3성이 중국 가공식품산업의 중심지로 떠오르고 있다.코트라에 따르면, 지난해 랴오닝성의 농산품가공 프로젝트의 계획된 총투자액은 300억 위안을 초과하고, 이 가운데 투자액이 10억 위안이 넘는 것도 17개에 달한다. 캉핑(康平)현의 주무랑마(EVEREST) 식품음료가공 프로젝트가 지난해 착공한 것을 시작으로 티에링시와 선베이신(沈北新)구에서도 대형 프로젝트가 진행 중이다.랴오닝성의 중심도시인 심양시의 경우 2013년 8월 기준으로 농산품가공기업이 3000개를 넘어섰으며, 매출

영국산 소고기, 美수출금지 연내 풀릴까

미국이 15년 만에 아일랜드 산 소고기 수입을 재개했다. 이번 아일랜드산 소고기의 미국 수입 재개로 광우병 파동 이후 소고기 수입이 금지됐던 영국산 소고기도 올해 안에 금지가 풀릴 것으로 예상된다.13일 한국농수산식품유통공사의 농수산식품 수출지원정보(KATI)에 따르면, 광우병으로 유럽산 소고기가 전면 금지된 후 15년 만에 유럽연합(EU) 국가 중 처음으로 아일랜드산 소고기가 미국으로 수출이 가능하게 됐다. 미국 측 관계자들이 아일랜드 소고기 생산시스템을 검사했고 최종적으로 수출이 가능하게 된 것이다. 아일랜드 측은 이로 인해 연간 수출

日 '고령사회'서 성장하는 나카쇼쿠 '주목'

일본의 인구는 지난 2004년을 정점으로 감소세로 돌아서면서 나카쇼쿠(中食) 상품이 급성장하고 있다. 게다가 65세 이상의 인구가 20%를 넘는 '고령사화'가 되어가면서 식품 소비량도 감소하고 있어 성장 전망도 밝다.나카쇼쿠 업계는 편의점의 확대와 고령자 증가에 의한 나홀로 세대가 점차 늘면서 시장이 확대되고 있는 추세다.고령일수록 외식하고 싶어도 외출하기 어려워지고 또 집에서 밥을 해먹기에 양이 적어 도시락이나 반찬을 사먹는 경향이 두드러지고 있다.나카쇼쿠는 외식과 달리 소비자의 라이프스타일 변화, 다양한 요구에 대해 유연하게 대응