베트남, 호치민 야간 시장 간식을 노려라

베트남은 야식산업이 발달하기에 적합한 곳이다. 아침을 간단하게 먹고 주로 야식을 즐겨먹는 식습관이 자리잡고 있기 때문이다. 더욱이 베트남 정부가 지난해 7월 ‘야간 경제개발 프로젝트’를 승인한 이후 요식업, 관광업, 엔터테이먼트 산업 등 일부 산업은 오전 6시까지 경영활동을 할 수 있도록 가능해졌다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 베트남 젊은 층의 대부분은 여가 생활을 길거리에서 모여 커피 및 간식류를 먹는다. 여가시설의 다양성이 부족하기에 야식문화가 더 발달할 수 있었다. 이에 대한 수요를 충족시키기 위해 현지 편의점 등에서는 간단하게 즐길 수 있는 즉석식품 또한 쉽게 찾아볼 수 있다. {$_002|C|2021

호주, 감자칩 대신 '김스낵'

호주에서 건강식 트렌드가 자리잡으면서 대체 스낵으로 김스낵을 찾는 소비자가 증가하고 있다. 과거 조미김의 경우 일부 아시안계 소비층을 중심으로 인기가 있었으나 현재는 호주 브랜드로 대형 슈퍼마켓 매장에 한국산(product of Korea) 제품 입점이 확대되는 등 현지 식품업계가 주목하는 새로운 스낵으로 떠올랐다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 지난해 호주의 스낵(savoury snack) 시장은 전년보다 6.2%가 상승했다. 작년 코로나19로 인해 집에 머무는 시간이 길어지고 재택근무 인구가 증가하면서 스낵 소비가 많아진 것으로 분

일본 내 푸드로스 절감 비즈니스 활발

푸드로스 문제에 대한 일본 내 관심이 뜨겁다. 푸드로스란, 유통기한 임박이나 파손 등으로 인해 판매 가치가 사라진 상품들로 인해 발생하는 식품의 낭비를 뜻한다. 이러한 버려지는 식품은 그 자체로도 환경오염일 뿐만 아니라 식품 폐기 과정에서도 불필요한 경제적, 에너지적 낭비가 발생한다.코트라(KOTRA)에 따르면 최근 일본에서는 푸드로스 발생 방지로 이어지는 민간 비즈니스 모델이 사회적인 주목을 받고 있다. 주식회사 ICS-Net은, 식품원료를 취급하는 식품메이커, 식품공장을 위한 B2B 매칭서비스를 지원하는 스타트업이다. 식품메이커(공장)이 조달한 식품 원료 중 지금까지 폐기되는 선택지밖에 없었던 식품 원료를 실수

강호동과 딱지치고…라방에 직접 출연하는 CEO들

이건준 BGF리테일 사장, 웹예능 출연이완신 롯데홈쇼핑 사장, 창립기념 라이브방송MZ세대 소통 트렌드 유튜브, 콘텐츠 등 접목‘강호동과 딱지 치는 CEO.’고객, 직원과 격의없이 소통하는 최고경영자(CEO)가 인기를 끌면서 라이브방송 및 웹예능에 출연하는 사장님들이 늘고 있다. 사회관계망서비스(SNS)를 통한 격의없는 소통으로 기업 이미지 제고에 나서고 있는 정용진 신세계그룹 부회장처럼 친구같은 CEO 이미지로 다가가겠다는 전략이다.

“올해 한국 펫푸드 소비액, 글로벌 평균 넘어설 듯”

-유로모니터, 2021 펫케어 시장 전망 발표-2026년까지 글로벌 펫케어 유통 1/3 가량 온라인에서 나올 것-2021년 한국 소비자의 강아지·고양이 마리당 펫푸드 예상 소비액, 글로벌 평균 뛰어넘어세계적인 시장 조사 기업인 유로모니터 인터내셔널 (Euromonitor International)이 2020년 펫케어 시장 분석 결과와 2021년 예상 시장 규모를 발표했다.유로모니터에 따르면 지난 2020년 글로벌 펫케어 시장은 전년대비 8.7% 늘어난 1420억 달러(한화 약 160 조 원) 규모이며, 펫푸드(사료·간식)를 포함해 펫 악세서리, 펫 뷰티 시장 등 고른 분야에서 성장을 보였다. 2021년 글로벌 펫케어 시장은 1530억 달러(한화 약 172 조 원)로 예측