이스라엘 푸드테크 스타트업 “지속가능한 먹거리를 찾아라”

이스라엘은 거대한 미래 먹거리 시장을 선점하기 위해 푸드테크 산업에 투자를 아끼지 않고 있다. 지난 2019년 2억 달러 수준이던 이스라엘의 푸드테크 투자 규모는 2020년 3억8400만 달러(한화 약 4442억 원)로, 연 75%나 성장했다. 2021년 상반기 투자 총액은 이미 2020년 연간 투자 규모 수준에 근접했다.코트라(KOTRA)에 따르면 최근 대규모 투자 유치에 성공하며 세계의 이목을 집중시키고 있는 이스라엘의 대체식료품 개발 스타트업은 알렙 팜스(Aleph Farms), 바이오밀크(BioMilk), 비-아이오(Bee-io)를 꼽을 수 있다. 알렙 팜스(Aleph Farms)는 배양육 전문

페루, 아시아 망고 수출 확대한다

후안 카를로스 리베라 오르테가(Juan Carlos Rivera ortega) 페루 망고 생산 및 수출협회(APEM) 이사가 산업다각화를 위해 상대적으로 비중이 적은 아시아향 수출을 늘릴 것이라고 말했다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 카를로스 APEM 이사는 “페루 망고 생산량의 60%를 유럽에서 소비하고 있으며, 페루 수출량의 3분이 1이 미국으로 향하고 있다”라며 “반면 아시아에서는 적은 양의 수출만 유지하고 있다”고 했다. 그러면서 “우리는 중국 한국, 일본, 베트남, 말레이시아, 싱가포르등 아시아 국가를 주목하고 있으며, 이미 중국 및 한국과는 거래를 시작했으

일본 식품기사로 분석한 소비 포인트

닛케이(일본경제) 크로스 트렌드가 올해 상반기(1~6월)에 보도된 약 1500건의 기사중 식음료와 관련된 기사의 열람수가 가장 많았다고 밝혔다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 식품관련 기사 노출수 1위는 코카콜라가 차지했다. 기존의 500㎖와 1.5ℓ 페트병에서 350㎖와 750㎖, 1.5ℓ의 3 종류로 전환한 기사의 노출도가 가장 많은 것으로 확인됐다. 해당 코카콜라 기사는 상품의 양을 다르게 했다는 내용이다. 새로운 상품을 만들어내는 것이 아니라 기존 상품의 용기나 연출, 디자인을 바꾸는 것만으로도 소비자의 관심을 끌 수 있음을 알 수 있다.3위를 차지한 이온 큐브형 냉동 어류의 경우, 코로나로 인한 가정식 수요 증가에

이 나이에 ‘돌밥’하랴…고령층도 HMR 산다

집에서 밥을 먹는 횟수가 늘어나면서 가정간편식(HMR), 밀키트를 구매하는 고령층 비중도 늘고 있다. 젊은 세대에 비해 간편식에 거부감이 있던 이들까지도 길어진 ‘돌밥’(돌아서면 밥)에 ‘편리함’이라는 선택지를 추가한 것이다.7일 온라인몰 마켓컬리에 따르면 올해 1월부터 7월까지 밀키트 상품의 판매 증가율은 70대가 전년 대비 314% 증가했다. 이 기간 밀키트 판매 전체 증가율은 260%로 코로나 이전인 2019년과 비교하면 1473% 급증했다.연령별 밀키트 판매 증가율을 보면 20대의 판매량 증가율이 387%로 가장 높게 나타났지만 그 다음 순위로

엄마가 해준 된장찌개에 김치?...‘집밥’이 변했다

#. 업무를 마치고 저녁 준비에 나선 워킹맘 이은하(가명·44세)씨는 새벽배송으로 주문한 밀키트 차돌 순두부찌개 포장을 뜯어 초등학생, 중학생 두 자녀와 먹을 메인메뉴를 준비한다. 집 근처 반찬가게에서 산 오징어채와 깻잎무침까지 반찬통에 옮겨담고, 간단히 계란후라이만 두개 하면 저녁 식탁이 완성이다.코로나 팬데믹이 길어지면서 식탁 위 풍경이 달라지고 있다. ‘집밥’이 늘어났지만, 이제 집밥은 집에서 먹는 밥을 의미할 뿐 과거처럼 집에서 직접 만든 밥과는 점점 거리가 멀어지고 있다. 가정간편식(HMR), 밀키트 산업은 성장에 가속도가