일본인 입맛에 맞춘 ‘한국식 마늘빵’ 인기

지난 2019년에 일본에서 대유행한 한국식 마카롱 ‘뚱카롱’에 이어 지난해에는 한국식 마늘빵이 각종 SNS를 중심으로 화제를 모으고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 최근 일본 TV 방송에서도 소개된 한국식 마늘빵은 달고 짠 맛(일명 ‘단짠’)이 새로운 트렌드로 등장하면서 인기를 끌고 있다. 일본인들이 일반적으로 즐기는 갈릭 토스트와는 달리 한국식 마늘빵은 마늘 버터를 듬뿍 바른 빵에 설탕이나 꿀로 단맛을 추가한 부드러운 크림치즈로 토핑한 것이 특징이다. 도쿄 및 오사카를 중심으로 제과점을 운영하는 오레노 베이커리(Oreno Bakery)는 일본의 먹방

한류 앞섰던 러시아, K-푸드 산업 전망은?

러시아는 ‘한류’라는 문화보다 자동차, 가전, 휴대폰, 화장품 등의 상품부터 ‘한국적’인 것을 수용하기 시작한 나라이다. 러시아의 한류는 비즈니스 기반으로 형성된 것이기 때문에 최근 세계적인 ‘한류’ 현상이 더해지면서 더욱 가속도가 붙고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 러시아는 K-콘텐츠보다 먼저 도시락 컵라면이나 초코파이등의 식품들이 인기를 누리고 있었다. 오리온은 오래전부터 러시아에 진출한 기업중 하나로, 현지 제조업으로 이미 ‘현지화’에 성공했다. 오리온의 러시아 진출은 10년 전이며, 초코파이뿐 아니라 각종 스낵류 러시아 전역의

일본의 식품 가격 인상, 80업종으로 확대

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)확산의 영향 등으로 일본의 식품 가격 인상이 확대되고 있어 일본 식품 시장 전체가 우려를 표명하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 유통업계는 가격 인상 단행에 난감을 표하고 있다. 이에 따른 소비심리 위축이 우려되기 때문이다. 가격을 유지하고 싶어 하는 유통업계와 비용압박으로 인해 더는 가격 유지를 하기 어려운 식품 제조업체·도매 업체와의 갈등도 이어지고 있다.일본 식량신문의 조사에 의하면 2021년도 상반기 6월까지 가격이 인상된 식품은 14종이었지만, 하반기에 접어들며 12월 기준으로

'K-라면' 해외서 불티…역대 최대 판매

지난해 1~11월 라면 수출액 6억 790만달러전년 동기보다 10.6% 늘어연간 최대치 실적 뛰어 넘어지난해 라면 수출액이 1년 만에 또 기록을 갱신했다.10일 관세청과 식품업계에 따르면 지난해 1~11월 라면 수출액은 6억790만달러로 전년 동기보다 10.6% 늘었다.기존의 연간 최대치인 2020년의 6억357만달러 실적을 뛰어 넘은 것이다.한국 라면 수출액은 2018년 4억1310만달러에서 2019년 4억6700만달러로 늘다가 2020년에는 6억357만달러로 도약했다.신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태 영향과 영화 기생충의 ‘짜파구리’(짜파게티

샤인머스캣, 명절 과일선물세트 전성기 연다

샤인머스캣의 인기가 명절 선물세트로도 이어지고 있다. 특히 올해 샤인머스캣은 거봉을 앞선 데 이어 캠벨얼리까지 제치며 국내 포도 재배면적 1위를 차지할 것으로 전망된다.이마트는 샤인머스캣 선물세트 매출이 전체 과일 선물세트 매출에서 차지하는 비중은 2020년 설 1% 수준에서 2021년 설 6%로 대폭 증가했다고 10일 밝혔다.샤인머스캣이 지속적인 인기를 구가하며, 선물세트로도 샤인머스캣을 찾는 발걸음이 늘어난 덕이다.실제로 한국농촌경제연구원 조사에 따르면 국내 샤인머스캣 재배면적은 2016년 278헥타르(ha)에서 지난해 12월 기준