태국은 콜드체인 분야 성장 중

태국 내 전자상거래 및 배달산업이 급속도로 성장함에 따라 콜드체인 물류 서비스에 대한 수요도 폭발적으로 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 태국 조사기관(Kasikorn Research)에 따르면 2022년 태국의 콜드체인 물류 산업(Cold-chain Logistics)은 신선 및 즉석식품 산업의 활성화로 전년 대비 약 15∼20% 성장이 예상된다. B2C(기업과 소비자 간 전자거래) 콜드체인 산업 규모의 경우, 2022년 약 29∼30억 바트(한화 약 1065억 원~1101억 원)에 달할 것으로 예측된다. 그동안 콜드체인 서비스에 익숙해진 현지 소비자의 영향으로 신선식품,

캐나다, ‘할랄식품’ 수요 증가한다

캐나다에서 할랄 식품의 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 할랄식품이란 이슬람 율법에서 허용된 무슬림이 소비 가능한 식품을 말한다. 캐나다 할랄 시장의 규모는 매년 빠르게 늘고 있다. 캐나다 내 무슬림 인구는 140만 명을 넘어섰고 비무슬림의 할랄 소비량도 증가하고 있다. 캐나다 통계청에 따르면 캐나다 내 무슬림 인구는 빠르게 증가해 오는 2036년에는 최대 273만 명으로 늘어날 것으로 예측된다. 할랄푸드에 대한 일반 소비자의 관심도 높아지는 추세이다. 비할랄 제품보다 할랄식품이 보다 청결하고 안전하다고 여기기 때문이다. 캐나다 정부 또한 할랄 음식에 대한 규제를 강화하면서 할랄에 대한 관심도를 높

호주, 이커머스 판도 바뀐다

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후, 호주에서 이커머스(전자상거래) 성장률이 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난 2021년 기준, 호주의 인터넷 사용자는 2282만 명으로 전체 인구의 약 90%에 해당한다. 코로나19 봉쇄가 시작된 지난 2020년 3월부터 8월 사이 90만 가구 이상이 처음으로 온라인쇼핑을 시작했다. 세계적인 이커머스 성장 국가들과 비교해 호주의 소매시장 내 이커머스 점유율은 낮지만, 세계적으로 가장 높은 전자상거래 성장률을 기록하고 있어 잠재력이 높은 시장으로 전망된다. 주요 온라인 유통채널은 이베

“두부는 흥미롭고 현대적인 대체품”

늘 사각형이었다. 보글보글 된장찌개에서도, 그 흔한 두부부침에서도 두부는 그랬다. 하지만 으깨지거나 갈려지고, 또는 굽고 튀겨지면서 이제는 전 세계 식품 분야로 뻗어나가는 중이다. 흥미로운 점은 최근 들어 고기나 밀가루를 대신하는 ‘대체제’ 역할이 부상하고 있다는 점이다. 식물 기반 식품과 프로틴(단백질) 열풍에 따라 ‘OO 를 대신하는 두부’가 떠오르기 시작했다.▶스테이크·소시지 대체제…양념 두부를 단단하게“더욱 현대적이며 흥미로운 대체육”. 영국의 두부전문기업 더토푸(The tofoo)의 공동 설립자 데이

美서도 “올 때 메로나”…韓 아이스크림, 해외서도 잘 나간다

2022년 1분기 수출 규모 전년比 19.5% ↑위안 소비 영향에 미국·필리핀 판매처 확대롯데제과, 해외 수출 40~50% 증가한국 아이스크림이 해외에서 날개를 달았다. 연간 수출 규모기 매년 커지면서 2022년 1분기 수출 규모는 2218만 달러로 지난해 같은 분기보다 19.5% 증가했다. 코로나19로 외출이 줄면서 전세계적으로 간식 수요가 증가한 영향이다.28일 농산물유통정보(atKAMIS)에 따르면 아이스크림의 해외 수출액은 매년 약 20% 가량 성장했다. 2019년 아이스크림 해외 수출량은 1만6302t(톤)에서 ▷2020년 1만8177t, ▷2021년 2만1014t으