'메타버스 편의점' 日 소매업계의 신기술 바람

오프라인을 통한 유통업이 강세였던 일본에서 최근에는 신기술을 도입하는 소매업계들이 늘어나고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 일본 소매업계에서 가장 주목받고 있는 신기술로는 무인 계산대 및 간편한 결제 시스템을 들 수 있다. 무인 계산대는 최근 소매업종 전반에서 도입이 확대되고 있지만, IT 활용이 어려운 경우 불편한 점이 있었다. 최근에는 이러한 불편한 점을 해소하기 위해 다양한 방식의 무인 계산시스템이 등장하기 시작했다. 쇼핑카트 내에 바코드 스캐너가 설치되어 물건을 담음과 동시에 제품 스캔시 최종적으로 결제 게이트를 통과하면 계산이 완료된다. 또한 사전에 얼굴 사진과 선불카드 정보를 등록

美, 육류 및 유제품 업체, 기후위기 압력 커졌다

미국의 육류 및 유제품 업체들이 이전보다 기후위기 대응에 대한 압박을 받게 될 것이라고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 체인징 마켓 파운데이션(Changing Markets Foundation)의 조사결과, 약 84%의 투자자가 육류 및 유제품 회사가 기후위기에 충분한 조치를 취하지 않으면 주요 사업이 기후 변화에 위협받을 가능성이 높고 이로 인해 수익성이 떨어질 수 있다고 답했다. 대부분의 육류 가공회사들은 온실 가스 배출량 감축 목표를 가지면서도 육류 가공시 발생되는 메탄 제거에 대한 별다른 조치를 취하지 않고 있다.이번 체인징 마켓 파운데이션

UAE, 맥도날드도 이겨내지 못한 인플레이션

아랍에미레이트(UAE)의 1분기 소비자 물가 상승률이 전년 동기 대비 4.6% 상승했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 이 수치는 지난2015년 이후 가장 높은 수치이다. 주요 동인은 운송비용 상승이었으며, 두 번째로 큰 요인이 식량 가격 상승으로 확인됐다. 주요 식료품인 식용유의 평균가격은 20% 상승했으며, 밀가루 가격이 40% 올랐다. 이에 UAE 경제부는 필수 10개 품목의 가격을 조정하려면 경제부의 승인을 받아야 한다고 발표했다. 보호품목에는 식용유, 계란, 우유, 쌀, 설탕, 가금류, 빵, 밀가루, 콩류 등이다. 이런 조치 덕분에 UAE는 세계에서 가장 안정적인 물가를 유지하고 있다.{$_002|C|202209081809386796283_2022

호텔 시그니처 메뉴, 집에서 간편하게 즐긴다

신라·롯데는 전용 브랜드 론칭조선은 중식 가짓수 대폭 확대워커힐 갈비·파라다이스 피자 ‘인기’특급호텔들이 경쟁적으로 자사의 시그니처 메뉴를 가정간편식(HMR)으로 출시하면서 집에서도 호텔 음식을 간편하게 즐길 수 있게 됐다. 호텔에서 즐기는 ‘미식(美食)’이 일상화되면서 고객들의 요구가 많아져서다.초기에는 호텔 레스토랑의 맛을 그대로 구현하는 레스토랑 간편식(RMR) 형태가 많았다면, 최근에는 맛 뿐만 아니라 조리 과정까지 간단해진 간편식으로 진화 중이다.

‘버거패티로 스낵으로…’ 차세대 슈퍼푸드로 떠오른 해조류 　

미국이나 유럽 등 서구권의 지역에서 해조류가 친환경적인 슈퍼푸드로 떠오르고 있다. 미국 유력 매체 CNN 또한 최근 해조류를 ‘차세대 슈퍼푸드‘로 꼽으면서 해조류가 가진 친환경적이면서 풍부한 영양소의 가치에 주목했다.▶CNN “이산화탄소 끌어당기는 슈퍼푸드”…농식품보다 친환경적 재배CNN은 해조류를 설명하면서 “사실 먹을 수 있다”는 표현을 사용했다. 늘상 해조류를 먹어왔던 우리나라와 달리 서구권에서는 해조류를 식품으로 잘 먹지 않았기 때문이다. 이러한 이유로 해조류는 슈퍼푸드 명칭앞에 ‘최신’이라는 단어