‘주먹밥 드세요’ 일본의 쌀 소비 확산 노력

일본의 쌀 소비 확대를 위해 정부 기관과 지자체 단체들이 대책을 마련하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.일본 농림수산성에 따르면 지난 1961년 국민 한 명당 연간 118㎏의 쌀을 소비했다. 하지만 2020년에는 절반 수준인 50.8㎏으로 감소했다.일반적인 쌀 소비량은 감소하고 있으나 주먹밥 수요는 높아지고 있다. 휴대가 간편하고 빠르게 점심을 먹을 수 있어서다. 총무성 가계조사에 따르면 2인 이상 세대의 한 달 주먹밥 지출량은 지난 2000

‘편의점 스낵 구매 줄어든다’ 2024년 美 스낵 시장 전망

경제적 압박이 가해지면서 스낵을 ‘저렴한 사치품’으로 인식하는 미국 소비자가 많아졌다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다.코로나19 확산 후 소비자가 편의점, 소매점에서 보이던 충동구매 경향은 줄어들고 있다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 미국의 식품 가격 상승으로 소비자가 스낵 지출을 제한하거나 중단하는 모습이 늘어나고 있다. 일부 품목은 성장세가 크게 낮아졌다. 육류 스낵은 지난 2021년 높은 성장률을 보인후 2022년과 2023년에는 한 자리수로 성장이 둔화됐다.온라인 스낵 시장도 코로나 기간에 나타났던 폭발적인 성장세가 다소 둔

“과일·채소, 가장 많이 낭비돼” 美 연구 발표

미국에서 음식물 쓰레기 문제가 대두된 가운데 포장 기술의 활용으로 음식물 낭비를 줄일 수 있다는 연구가 발표돼 주목을 끌었다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이번 연구는 미국의 ‘포장과 환경 연구원(AMERIPEN)’과 ‘환경 연구 교육 재단’의 후원을 받아 미시간 주립대학교 연구진이 주도했다. 연구 결과 가정에서 가장 많이 낭비되는 음식물은 ‘과일과 채소’였다. 특히 버려지는 바나나와 상추의 비율이 높았다. 이와 함께 유제품, 포장 식품, 먹고 남은 음식도 음식물 낭비의 주요 원인으로 조사됐다. 연구논문에는 미국 소비자를 대상으로 한

K-음료 수출 ‘역대 최대’…5억弗 흑자 벽도 넘었다

한류 영향·건강 음료 인식에 인기 ↑롯데칠성·웅진식품 등 수출 증가세 ‘K-음료’가 지난해 역대 최대 수출액을 기록하며 새로운 역사를 썼다. 한류 인기에 힘입어 꾸준한 판매를 이어가는 가운데 ‘건강 음료’라는 긍정적 이미지까지 더해진 영향으로 풀이된다.15일 관세청 수출입무역통계에 따르면 지난해 국내 음료 수출액은 6억8400만달러로 집계됐다. 첫 6억달러를 돌파한 지난해(6억3000만 달러)보다 약 8.6% 증가한 규모로, 음료 수출로는 역대 최대다.무역흑자도 최초로 5억 달러를 넘어섰다. 2022년 흑

‘쫄깃함 싫다더니 이젠 로제맛까지’…떡볶이, 다음 점령지는 유럽

아시아·북미 넘어 유럽으로 확대맵고 쫄깃한 식감…현지화 전략떡볶이의 인기가 아시아와 미국을 넘어 유럽까지 확대되고 있다. 유럽 시장에서 떡볶이는 여전히 틈새시장이지만, 높은 성장세가 기대된다는 평가가 나온다.글로벌 시장조사기관 민텔이 최근 발간한 ‘유럽 시장 내 떡볶이 부상’ 보고서에 따르면 중국, 말레이시아 등 아시아에서 큰 영향력을 가진 떡볶이는 지난 3년(2019~ 2022년) 북미에서 제품이 급증했다. 보고서는 이런 추세가 유럽으로 확산해 눈에 띄는 성장세를 보인다고 분석했다.특히 떡볶이는 젊은 층을 중심으로 인기가 높다. 보고