'아페리티프는 식물성 식품과' 프랑스 식전주 시장
프랑스 정부의 지원으로 식물성 및 채식 식품의 출시가 증가하는 추세다. 식전주 ‘아페리티프(Aperitif)’ 시간에서도 식물성 식품을 먹는 소비자들이 많아졌다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 글로벌 시장조사기관 민텔은 최근 보고서를 통해 식물성 기반의 식품 브랜드는 아페리티프 스낵을 집중 공략해야 한다고 강조했다. 프랑스 소비자들의 3분의 1은 적어도 매주에 1번 아페리티프를 즐긴다고 답했다. 이 중 54%는 아페리티프 즐겁다고 생각하며, 38%은 긴장을 풀고 스트레스를 해소하기 위해 시간을 보낸다고 말했다. 민텔은 식물성 기반 식품에 대한
