미국, Z세대 저격한 ‘말차 믹솔로지’ 열풍

미국에서 말차(matcha)가 Z세대에게 인기를 누리고 있다. 말차는 물이나 우유에 섞었을 때 부드럽고 풍부한 식감을 주어, 일반 녹찻잎을 우리는 방식과는 또 다른 풍미를 선사한다. 녹차 수확 전 햇빛을 차단해 재배한 잎을 찐 뒤 말려 곱게 갈아서 만든다. 항산화 성분인 카테킨이 풍부한 것이 특징이다. 코트라(KOTRA)에 따르면 말차는 최근 미국에서 관련 상품이 빠르게 확산하며 돌풍을 일으키고 있다. 소비자들은 사회관계망서비스(SNS)를 통해 말차 제품 후기를 공유하거나 자신만의 레시피를 소개한다. 소비량도 크게 늘었다. 시장조사기관 그랜드뷰리서치에 따르면 미국의 말차 시장 규모는 2024년 4억7870만달러(6627억원)로 글로벌 시장의 22.5%를 차지했다. 보고서는 동 시장이 오는 2030년까지 연평균 8.3% 성장할 것으로 내다봤다. 제품 타입 별로는 파우더 제품이 전체 매출 가운데 가장 큰 비중을 차지했다. 물이나 우유 등에 섞어서 완성 시키는 인스턴트 프리믹스 제품이 가