리워드에 구독까지... 미국 외식업의 ‘가성비 소비자’ 모시기

미국 요식업계가 ‘가성비’를 중시하는 소비자들을 붙잡기 위해 다양한 리워드 프로그램을 적극 도입하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 리워드 프로그램은 회원 가입만 해도 무료 음료나 메뉴를 제공하는 것은 기본, 일정 포인트를 달성하거나 주어진 챌린지를 완료하면 추가 혜택이 주어진다. 시장조사기관 서카나(Circana)의 조사에 따르면, 미국 외식업계의 로열티 프로그램 가입자 수는 지난 5년간 2배 이상 증가했다. 전체 요식업 소비자 중 39%가 리워드 프로그램에 가입했다. 이들은 미가입자보다 해당 브랜드를 평균 22% 더 자주 방문했다. 미국 스타벅스(Starbucks)는 2025년 2분기 전체 매출의 59%가 리워드 프로그램 가입 고객으로부터 발생했다. 샌드위치 프랜차이즈 팟벨리(Potbelly) 역시 1분기 매출의 42%를 리워드 회원이 차지했다. 브리또 전문점 치폴레(Chipotle)의 니콜 웨스트(Nicole West) 부사장은 “치폴레는 약 2000만 명의 활성 리워드 고