온디맨드에 빠진 英…‘술 배달 서비스’ 등장

술도 ‘온디맨드(On Demandㆍ주문형)’로 먹을 수 있는 시대가 됐다. 글로벌 시장조사기관 민텔에 따르면 최근 영국에는 최초의 주류 온디맨드 서비스 ‘베비(Bevy)’가 등장했다. 베비는 목~토요일 오후 8시부터 오전 6시 사이 앱을 통해 술, 담배, 과자 등의 상품 추천을 보내고, 이용자들이 이를 주문하면 집까지 배달해 주는 서비스다. 영국 소비자 가운데 4분의 3이 스마트폰을 갖고 있지만 스마트폰으로 상품을 주문하는 소비자는 17% 정도밖에 되지 않았다.하지만 소비자들의 위치를 파악하고 상품을 추천하는 온디맨드 서비스에 대한

日 여성들 한방식품에 반하다

일본의 노년층과 여성 소비자를 중심으로 한방식품이 인기를 끌고 있다.일본 식품업계에 따르면 현지 한방식품시장(의약품 포함)은 2000년대 후반부터 지속적인 성장세를 보이며 2010년 1250억 엔(한화 약 1조2094억 원)에서 2012년 1410억 엔(한화 1조3640억 원), 지난해 1510억 엔(한화 1조4620억 원)으로 꾸준히 확대됐다. 또한 2017년에는 관련 시장 규모가 1840억 엔(한화 1조7810억 원)에 달할 것으로 전망되고 있다.일본에서 한방식품을 주로 소비하는 계층은 60대 이상의 노년층이며, 40~50대 여성층에서도 한방식품에 대한 구매 빈도가 높은 편이

기억력을 높이는 4가지 방법

일상생활에 늘 존재하는 스트레스와 쉽게 접하는 술, 담배 등은 기억력에도 영향을 미친다. 깜빡깜빡하는 일이 부쩍 늘었다면 생활습관을 되돌아 볼 필요가 있다. 몸의 긴장을 풀면서 기억력도 높일 수 있는 방법을 소개한다.▶명상=명상은 간단하면서도 효과적인 기억력 상승 비법이다. 캘리포니아대 연구팀은 대학생 48명을 두 그룹으로 나눠 A그룹은 영양에 대한 강의를, B그룹은 명상에 대한 강의를 듣도록 했다. 이후 기억력 테스트를 한 결과 B그룹의 기억력이 더 높게 나타났다.▶운동=운동은 근육뿐 아니라 뇌의 건강에도 도움이 된다. 운동

다이어트엔 무조건 단백질?

다이어트를 이야기할 때 빠지지 않는 것이 ‘단백질’이다. 단백질은 다이어트에 필수이자 진리로 통한다. 하지만 무턱대고 단백질만 먹었다가는 낭패를 볼 수 있다. 단백질도 적정량을 섭취해야 한다는 게 전문가들의 조언이다.미국 의학한림원(IOM)은 “여성은 하루에 46g, 남성은 56g의 단백질 섭취를 권장한다”고 밝혔다. 실제로 여성은 하루에 평균 69g, 남성은 권장량의 두배 가량을 섭취해 단백질이 과하다는 지적이다. IOM은 1일 섭취하는 칼로리의 35% 정도를 단백질로 섭취할 것을 권한다. 하루에 2000칼로리를 섭취하며 다이어트를 할 때 단백질 175g을

글로벌 식품업체들 ‘건강한 색소’찾는다

지난 2007년 인공색소가 아이들의 활동 항진에 영향을 미친다는 연구결과가 발표된 이후 글로벌 식품업체들이 시리얼이나 음료, 치즈 같은 식품에서 인공색소를 대체하는 움직임을 보이고 있다.올해 몇몇 업체들은 제품에서 인공색소를 없애겠다는 발표를 했다. 식품업체 크래프(Kraft)는 마카로니 앤 치즈, 네슬레(Nestle)는 초콜렛, 제너럴 밀스(General Mills)는 시리얼 과 과일스낵, 켈로그(Kellogg)는 시리얼과 스낵, 에고(Eggo) 냉동제품에서 인공색소를 없애겠다고 했다. 크래프사의 마카로니 앤 치즈는 내년에 내츄럴 색소를 사용해 론칭될 예정이

[유명인이 사랑한 와인]<19>알렉스 퍼거슨 감독의 ‘띤또 뻬스께라(Tinto Pesquera)’

맨체스터 유나이티드의 전설 알렉스 퍼거슨 전 감독은 지난 2013년 56년의 축구 인생을 마무리하는 은퇴식을 가졌다. 20번의 리그 챔피언, 38개의 우승 트로피, 894번의 승리 등 범접하지 못할 대기록을 남긴 노장은 관중의 열광적인 환호 속에 정 들었던 경기장을 떠났다. 퍼거슨 감독이 거머쥔 영광의 이면에는 세계 최고의 구단인 맨체스터 유나이티드를 이끌어 나가야 하는 중압감이 따라 다녔다. 그는 ‘최고의 축구감독’이라는 압박을 이겨내기 위해 경기를 마친 뒤 상대팀 감독을 초청해 직접 고른 와인으로 환담을 나누며 휴식을 즐겼다. 그는 최고급 와인 ‘

글로벌 식품업체들 ‘건강한 색소’찾는다

지난 2007년 인공색소가 아이들의 활동 항진에 영향을 미친다는 연구결과가 발표된 이후 글로벌 식품업체들이 시리얼이나 음료, 치즈 같은 식품에서 인공색소를 대체하는 움직임을 보이고 있다.올해 몇몇 업체들은 제품에서 인공색소를 없애겠다는 발표를 했다. 식품업체 크래프(Kraft)는 마카로니 앤 치즈, 네슬레(Nestle)는 초콜렛, 제너럴 밀스(General Mills)는 시리얼 과 과일스낵, 켈로그(Kellogg)는 시리얼과 스낵, 에고(Eggo) 냉동제품에서 인공색소를 없애겠다고 했다. 크래프사의 마카로니 앤 치즈는 내년에 내츄럴 색소를 사용해 론칭될 예정이

올해 식품ㆍ음료 트렌드…설탕 음료 OUT!ㆍ아침 시리얼 추락

건강한 음식을 찾는 소비자들이 늘면서 식품과 음료시장도 '더 건강한' 제품을 경쟁적으로 내놓고 있다. 웰빙 바람에 식품제조업체들은 인공색소보다는 내추럴 색소를 쓰기 시작했고 설탕함유 음료에 대한 거부감으로 스파클링 워터 등을 출시했다. 아침식사 시장에도 많은 변화를 가져왔다. 시리얼 자리에 그릭요거트 같은 새로운 강자들이 나타나는가 하면 Non-GMO, 유기농 제품들이 큰 인기를 끌었다. 최근 식품 및 음료에 중요한 트렌드 10가지를 정리해봤다. ▶인공색소서 내츄럴 색소로 식음료 제조업자들은 건강에 대한 소비자들의 우려를 불식

2016년 ‘쿠바와 차 한잔’에 빠진다

코맥스 플레이버(Comax Flavors)사가 밝힌 2016년 맛 트렌드는 건강한 음식, 간단한 재료, 그리고 요리에 대한 모험을 즐기는 소비자들의 요구다. 이 회사는 RTD(ready-to-drink) 음료, 유제품, 구운 식품, 당과제품, 소스와 시즈닝을 포함한 식음료에 적용시킨 네 가지 새로운 컬렉션을 선보였다.▶ 녹색의 향연아보카도 배, 브로코플라워, 그린잭프룻, 할라피뇨 허니를 선보인 'Green Goodness 컬렉션'은 최소한으로 가공된 식품에 대한 관심의 응답 컨셉트로 등장했다. 녹색 채소와 과일의 인기상승은 환경 파괴 없이 지속될 수 있음을 뜻하는 '지속가

내년 소규모 식당 5% 폐업 전망… ‘음식 수도’ 홍콩이 위험하다

홍콩이 관광객의 급격한 감소로 관광업 부진이 이어지는 가운데 타 업종도 큰 타격을 받고 있다. 특히 홍콩 요식업계가 가장 큰 타격을 입고 있다. 지난 3일 홍콩 요식업에 종사하는 관계자와 경영자들은 향후 요식업 전망에 대한 간담회를 열었다.홍콩 외식브랜드 대표이자 요식업계 CEO들은 관광업계 전망이 낙관적이지 않아 향후 기타 업종들도 10~20% 매출이 감소할 것으로 예상했다. 관광업 불황이 지속 될 경우 내년 3~4월에 소규모 식당들이 5% 가량 폐업 할 것으로 전망했다.요식업 관계자는 “최근 부진한 시장 상황에다 임대료와 근로자 월